二、炒酸奶的来源和介绍
以酸奶为主要原料，以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，口感顺滑，果香浓郁，后味十足，故称之为炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。