蜂蜜的作用
(一)、抗衰延寿
假如你想保持年轻，就食用蜂蜜。
蜂蜜是一种纯天然营养食品，具有良好的抗衰老作用，常食蜂蜜能健身强体，延缓衰老。世界上不少著名的科学家在谈及自己长寿的秘诀时，常常提到蜂蜜，称用蜂蜜作为防治多种疾病的药物。著名的科学家德谟克利特，生平习惯以蜂蜜伴食，活到90多岁。据说，他在临终时，恰好遇到一个节日，亲人都希望他暂时不要离去。他叫亲人将一桶蜂蜜摆在他的床前，让他能闻到蜂蜜的芳香，老人依靠蜂蜜的芳香气味，居然使其寿命又延长了几天。节日过后，老人叫亲人搬走蜂桶，他才安然地离开人世。
事实充分证实了蜂蜜的确能增进人体健康，使人健康长寿。那么是什么原因和机理作用呢?近年来通过动物试验和临床验证，人们发现“松果体”是调节人体机能的最高主宰。
此外，蜂蜜能延年益寿，还与它特有的成分密不可分。蜂蜜中的主要成分是糖分，是抗衰老作用的主要成分，尤其是蜂蜜多糖的作用更为重要。
(二)、返老还童
男性从40岁开始出现“假老化”现象。女性的衰老则开始于月经停止时期。实验结果证明：蜂蜜可延缓女性生理上的衰老，并能克服更年期所引起的倦怠感、失眠、掉头发、心悸、耳鸣等等障碍。经常食用蜂蜜制品，可使女性保持更长的青春时期，使外表更显年轻。
蜂蜜可以提供自主神经所需要的一切营养成分，促进间脑细胞活化，有返老还童之效，对疾病也有显著疗效，这是因为蜂蜜对间脑组织有促进活化力量，所以能使人返老还童。实验证明：人的更年期障碍也是相同的，通常先自间脑开始老化，而常食蜂蜜可以缓和、阻止这种老化现象。
(三)、促进儿童生长发育
经常食蜂蜜，可助长发育，又会使牙齿和骨骼长得快而坚实，并可增强对疾病的抵抗力。通过观察：让两个儿童，一个食用含蜂蜜的食物，一个不食用。经过1个月后测出，食用蜂蜜的儿童，血红蛋白含量增加13％，而未食用的只增加4％。
儿童期生长发育很快，此时期需要充足的营养。蜂蜜中不仅含有全面的营养，而且还含有丰富的能量，它比白糖和牛奶等食物更能满足其生长发育的需要。
蜂蜜对于营养失调的儿童很有效，其抗病力也显著增强。同时在血液检查中发现，经常服用蜂蜜后，红血球的数目增加，治愈了贫血，蛋白尿或血红素尿的情况都趋于正常。此外，蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，它们都是单糖，无需消化就能被吸收利用，并产生大量的热量，为机体的生命运动提供能量。
(四)、养颜美容
蜂蜜是理想的天然美容剂。传说在古老的埃及，女王克丽奥佩特拉将蜂蜜当化妆品，用来保养她的美丽肌肤，并以她惊人的美貌和智慧而著称于世。后来，考古学家在埃及阿斯旺省附近的帝王谷，发现-块刻满象形文字的石碑，石碑上记述的埃及女王克丽奥佩特拉的美容秘方中，就有两种用蜂蜜美发的配方：一是将一匙蜂蜜与半杯牛奶混合在一起，洗完头后用这种混合液在头上摩擦，过15分钟后再洗掉，头发将变得光亮；二是洗完头后，将蜂蜜一匙浇在上面，可使头发油光、黑和发亮。在古希腊，妇女用蜂蜜在脸上擦抹作化妆品用，所以希腊女子肤色柔丽、容颜娇妍与此密不可分。另外服用蜂蜜可保持胃肠畅通，排泄正常，消除脸上皱纹，使皮肤光滑，容光焕发，增添青春气息，具有很好的养颜美容效果。
蜂蜜之所以对美容养颜具有如此大的作用和良好效果，是因为蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白质、多种维生素和18种以上的氨基酸、多种微量元素和酶类等护肤成分，作用于表皮和真皮，为细胞提供养分，促进它们分裂、生长，对促进老年性皮肤改善，减少色素沉着，防止皮肤干燥和滋润皮肤都有良好作用。由于蜂蜜中所含蛋白质具有去皱纹的作用，可促进皮下肌肉的生长，使肌肉显得丰满而富有弹性。特别是蜂蜜中的胶原蛋白不仅是皮肤细胞生长的主要原料，而且还能增加皮肤的储水能力，保持皮肤内外环境水分平衡，起到滋润肌肤的作用，使皮肤柔软、白嫩和富有光泽感。
(五)、抗溃疡
蜂蜜对治疗胃及十二指肠溃疡的效果显著，不仅能保护溃疡面，以利修复，还具有抗溃疡的作用。实践表明，每日早、晚空腹各服蜂蜜25克，可调节胃肠功能，对胃及十二指肠溃疡、胃穿孔均有疗效。
(六)、利通便
汉朝著名医学家张仲景在《伤寒论》中写道：“大肠病自动出汗，小便带痢脓，大便坚硬，津液枯竭，可以用蜜煎导引法。用蜜八两，放铜器中微火煎煮，等到凝固像饴糖，趁热搓成棍状，使头尖，大小如手指，长约一寸半左右，待冷却变硬后，放入肛门中，一会儿大便就通了。”由此可以看出我国古代已采用蜂蜜作为通便的缓泻剂。因此说，蜂蜜具有很好的润肠作用。
(七)、降血脂
血脂是指血液中脂肪的总称，主要是指血中的胆固醇、甘油三酯、磷脂和脂肪酸等。血脂过高即为高脂血症。
胆固醇是维持人类生命的重要物质，它是制造细胞膜，产生性激素，制造保护神经的髓鞘质和合成体内维生素D的原料，如果体内胆固醇缺乏就会致癌。但胆固醇过多又会形成动脉硬化、冠心病等心脑血管疾病。
由于蜂蜜中维生素促进了肝脏的脂肪代谢，从而防止胆固醇沉淀在血管壁上。有人认为蜂蜜能够防止心理压力，因此能防止胆固醇附着血管壁内，而防止动脉硬化的秘密是蜂蜜中所含有的氨基丁酸通过间脑发生作用。蜂蜜中所含乙酰胆碱对整个脑部的代谢作用有重要影响，可以扩大血管末梢，对防止动脉硬化有重要作用。
(八)、抗疲劳
为了保持强健的体力，人体必须补充适当的营养，以恢复疲劳和过度消耗的体能。最好的办法就是服用蜂蜜，它能帮助人体迅速地消除疲劳，并能增强体力。因为蜂蜜的主要成分是糖分，而且绝大部分是单糖，能迅速变成机体所需的能量。蜂蜜中所含葡萄糖，不必经过消化，服用20分钟左右就被吸收进入人体血液中，然后输入到肝脏。
(九)、保肝作用
临床实践表明，蜂蜜有很好的保肝作用，并对肝病有防治效果。因为蜂蜜中的单糖、多种维生素、酶类及氨基酸均不需肝脏加工合成，可直接进入血液中为机体利用，对肝脏起到保护作用。蜂蜜还能加强机体的新陈代谢，调节免疫功能，以利肝病治愈。同时，蜂蜜有促进组织细胞再生作用，对肝细胞损伤的修复十分有利。
蜂蜜对肝脏的保护作用主要是两个方面：一是蜂蜜中的葡萄糖能转变成肝糖原贮存待用，为肝脏的话动积蓄和供应能量，从而保证了肝功能的正常发挥；二是蜂蜜能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。
(十)、抗肿瘤
蜂蜜对于抗肿瘤有以下几点作用：
(1)一般认为，癌细胞的形成有两个阶段，起初阶段是指有些致癌因素如黄曲霉素或亚硝胺进入人体内后，使细胞内的DNA活化，变成潜伏的癌细胞。这些潜伏的癌细胞经过促癌因素如精神紧张、化学毒品、高脂肪膳食、营养不良等的作用，突变成活的癌细胞。而蜂蜜则可减轻人的精神紧张作用和增加营养、解毒。
(2)有的肿瘤是由于激素分泌过多所致，如乳腺癌是因为雌性激素分泌过多，前列腺癌是由于睾丸酮分泌过多。而蜂蜜则是控制激素的保健药品，它可以控制上述两种激素，使其分泌正常。同时它有控制癌细胞繁殖的作用，在培养癌细胞的试管中，若加入蜂蜜，则会抑制癌细胞的生长。
(3)免疫系统是防癌的重要防线，当癌细胞侵入时，T细胞能识别癌细胞，告知B细胞产生杀伤癌细胞的抗体，并召集巨噬细胞吞食癌细胞。而蜂蜜则有加强免疫系统的作用。
(4)蜂蜜能进入细胞，保护细胞DNA的遗传物质使其不受细菌、病毒或自由基的损伤。若血液中有足够的蜂蜜成分，则正常细胞不会变成癌细胞。
(5)蜂蜜中含有抗肿瘤的有效物质，如咖啡酸、维生素(B2、B6、B12、E、C、R)、微量元素(硒、铁、钼、铜、锰)和活性酶等均有抗癌作用。【摘自《蜂蜜治疗与保健偏方》中国商业出版社2006年4月版孙潇潇/编】

蜂蜜的保健功效
(一)、延年益寿的良方
通过动物实验和临床验证，专家认为“松果体”是调节人体机能的主宰者。因为松果体能维持体内其他荷尔蒙的正常水平和调节它们的正常循环。松果体又是神经内分泌的换能器官，一旦受到蜂蜜的刺激，就能迅速分泌荷尔蒙，调节机能的生理活动。我们知道，人体的新陈代谢、肝脏、心脏、肾脏、血液和植物神经系统都受荷尔蒙的控制和调节。也就是说，蜂蜜间接地控制了人体的内分泌系统、热能系统、免疫系统，又能抗脂质过氧化、减轻人体的应激反应。这些系统和反应相互配合，彼此呼应，共同维持人体环境的稳定，以达到人类健康长寿的目的。
老年人的松果体逐渐老化，所以分泌器官逐渐减弱，荷尔蒙等的分泌也愈来愈少。于是松果体的刺激物质也跟着减少，而易发生疾病和憔悴衰弱。如果坚持每晚临睡前服用蜂蜜(或与牛奶相伴)，蜂蜜间接刺激松果体使其分泌荷尔蒙等，长期下去就能延缓老化，恢复活力。
“人类如能经常食用蜂蜜，可延年益寿”这是在印度的(《耶和-吠陀经》里对常食蜂蜜的描述，而古老的希腊人早已把蜂蜜作为“天赐的礼物”而大加推崇。伟大的思想家、医生希波克拉底把蜂蜜做为他一生食物中必备的，经常用蜂蜜与牛奶或稀粥同食，活到100余岁。他认为：蜂蜜可使人抗衰老和延年益寿。也正如一位1000年前阿拉伯的一位伟大医学家阿维森纳所说：“假如你想保持年轻，就食用蜂蜜。”
古今大量实例证明，在超百岁长寿老人中，有80％的老人一生中以蜂蜜为伴，主要原因是蜂蜜是一种纯天然营养食品，蜂蜜中的主要成分是糖分，是抗衰老的主要成分，尤其是蜂蜜多糖的作用更为重要。
(二)、活化器官、增强体力
一般而言，我们从食物中所获得的糖类、蛋白质、脂肪经过层层地消化分解后，一部分形成组织细胞物质，一部分转化成能量供我们活动之用，而这三种营养在层层分解与合成过程中还必需有维他命、矿物质、酵素等参与才能进行。
蜂蜜中含有80％的糖类及少量蛋白质，都是以活性的形式成分存在，不需经过转化就可以直接被人体吸收，它所含的糖类大都是单糖类，能迅速变成我们所需的能量。
总而言之，蜂蜜中含有的物质包括能合成我们体质及提供各种活动能量的蛋白质、糖类等；亦含有维持各种消化、吸收关键活动的维他命、矿物质、酵素等。
因此，蜂蜜作为一种独特的营养健康品，经常食用可以让人体得到均衡的营养，活化各种器官机能，增强人体的自然免疫力，不易患上各种病症。
(三)、增加食欲
蜜蜂在制造花粉团时，要吐出很多唾液用以粘合花粉粒，加上蜂蜜相混合做成丸状。蜜蜂唾液内含有的淀粉酵素、转化酶以及蜂蜜内各种有机成分，均可帮助消化，能促进代谢，并刺激细胞的各种机能活化，尤其对胃消化作用帮助很大。
对所有消化系统，蜂蜜具有加快溃疡愈合与促进食物消化的功效，同时，它对消化不良有极大裨益。
为什么蜂蜜对消化道有这些功效呢?因蜜品含有多种转化酶和各种单糖，它不像精细砂糖、蛋白质、脂肪那样不易消化，单糖(葡萄糖与果糖)经过消化过程后，在消化系统很容易被吸收而进入血液。因此无干扰胃之作用，反而对胃肠功能有帮助作用。
(四)、蜂蜜与男性
人到25岁以后，唾液腺荷尔蒙的分泌即走下坡路，分泌减少，尤其40岁以后，即产生“假老化”现象。如果在体内补给唾液腺荷尔蒙，则对防止老化有很大的功效。由于蜂蜜是羽化后4～12日的年轻工蜂(雌性)的后咽头腺分泌出来的，所以蜂蜜中也含有类似唾液腺荷尔蒙的物质。
此外蜂蜜含有丰富的人体必需氨基酸、平衡的维他命、矿物质等，经常食用，无疑能使身体各机能根本性地活化，自然而然地使人更觉年轻力壮了。
现今社会工作压力大，人际关系复杂，社交应酬频繁，体力消耗过多，身体健康面临挑战，为维持强健的体力，必须要补充适当的营养，以恢复疲倦和过度消耗的体能。最好的办法就是服用蜂蜜。由于蜂蜜内含有天然激素物质，能刺激和营养男性和女性的生殖系统，可以直接促进性的亢进。
人在进行性行为时，会促进荷尔蒙分泌，使脑下视丘的功能活跃，加强性荷尔蒙的分泌，这种精神亢奋状态持续时间越长，性荷尔蒙分泌越多。常食蜂蜜，就能刺激人脑的下视丘，使松果体分泌性荷尔蒙，从而达到强精壮阳的作用。
(五)、香甜良药除百病
用蜂蜜作药治病在我国已有几千年历史。在《神农本草经》中将蜂蜜列为上品，论述蜂蜜为“安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药”；而明代李时珍在《本草纲目》中更具体论述提到，蜂蜜有六大功能：“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥，缓可去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可致中，故能调和百药与甘草同功”，比较全面地阐明了蜂蜜的医疗性能。
中医历来认为：蜂蜜味甘，性平，入肺、脾、心、胃和大肠，有润肺补中、润燥滑肠、清热解毒、健脾益胃和缓中止痛的功效。蜂蜜所治的疾病非常广泛，从内科到外科，从眼科到皮肤科，从妇科到小儿科，蜂蜜都有明显效果。
在内科方面，蜂蜜适用于治疗肝炎、肝硬化、肺结核、心脏病、贫血、神经衰弱、高血压、胃炎、胃及十二指肠溃疡、失眠、便秘、气管炎和胆囊疾病等。例如，胃炎和胃及十二指肠溃疡，用蜜蜂治疗最好，每天冲服3次，每次2克，不但有助于消化食物，消除胃灼热和恶心反胃，而且能使疼痛减轻，胃酸降低，保护溃疡面，使之愈合。而肝脏病人食用蜂蜜有很好疗效，既能保护肝脏，促进肝细胞再生，又可预防脂肪肝的形成。蜂蜜也被称为“心脏病的良友”，因为它所含的成分对心肌有良好作用。患心血管肌能不全(如心脏局部缺血症、冠壮动脉硬化症)的患者，如在食物中加入蜂蜜，不但获得丰富营养，而且有显著治疗效果。蜂蜜可使血管扩张，导致血液循环增强和血压下降，所以对冠心病、高血压等是非常有益的。神经衰弱和失眠的人常食蜂蜜，可以滋补神经，并具有镇静、催眠作用。睡前在一杯牛奶中加入30克蜂蜜服下，可以睡得香甜舒适。蜂蜜还能改变血液的组成，提高血色素、红血球和血红蛋白的含量，对治贫血有很好的疗效。
在外科、皮肤科方面，蜂蜜治疗的范围也很广泛，由于蜂蜜中含有抗菌素，有杀菌防腐作用，不仅可以制止化脓菌的滋长和杀死霉菌，并有吸湿、消炎、收敛、止疼、生肌、加速伤口愈合和保护皮肤等多种功能，可用于治疗烫伤、烧伤、冻伤、创伤和下肢溃疡，如用纯蜂蜜涂在患处，一天3次，使能迅速减轻疼痛感，减少渗出液，防止感染，促使伤处愈合。
在其他方面，如用蜂蜜做成针对各种疾病的药，如可治妇科阴道滴虫病，还可用蜂蜜做美容剂和护肤膏，使皮肤细嫩光滑，消除面部皱纹，改善皮肤营养不良等症状。而且还可用蜂蜜炮制原料，常用作蜜炙或炼蜜为丸，是极好的调味剂。【摘自《蜂蜜治疗与保健偏方》中国商业出版社2006年4月版孙潇潇/编】
蜂蜜的６种妙用
自古以来，蜂蜜就被认为是一种极好的药食兼用的天然物品。李时珍在《本草纲目》中写道：“其入药之功有五：清热也、补中也、解毒也、润泽也、止痛也。生则性凉，故能解毒；柔则濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之疼；和可以致中，故能调和百药而与甘草同功。”“蜂蜜生凉热温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之。”
可见，蜂蜜除甘甜味美以外，还有不可忽视的治病保健作用，概括起来，以下6种妙用不可不说。
润肠通便
便秘多因体内上火、津液耗竭、大便干结和炎症致肠道肿胀狭窄所致。蜂蜜能润泽肠胃，可用作治疗便秘的良药，对结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘都有疗效。每天早、晚空腹服蜂蜜25克，可调节胃肠功能，缓解便秘。
除内服外，医圣张仲景发明的“蜜煎导方”可谓另辟蹊径：先将蜂蜜小火慢煎，边熬边搅，把蜂蜜熬稠，放冷，液体的蜂蜜就凝成了固体（凝胶体）。然后用手将其捻成一头尖的栓子，用时塞到患者的肛门里。过一会儿，蜜栓就开始软化，在局部产生润滑作用，可助排便。
辅治溃疡
常服蜂蜜，对胃和十二指肠溃疡、消化不良及慢性胃炎等疾病均有一定的疗效，起到消炎、促进创面愈合、增强消化功能及滋补作用。动物实验证明，蜂蜜对非甾体类抗炎药所导致的胃溃疡有良好的辅助治疗作用。
润肺止咳
蜂蜜有消炎、祛痰、止咳等功效。肺燥热咳患者可取甜梨一个，去皮、核，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。结核患者则可日服蜂蜜50～75克。蜂蜜还可兴奋造血功能，增加红细胞和血红蛋白，降低血沉，增强体质，减轻结核病症状。民间流传着用蜂蜜和牛奶或动物油脂来治疗结核病的偏方，有一定辅助治疗效果。
保护肝脏
蜂蜜中含有的葡萄糖进入机体后能转化为肝糖原，从而能保证肝脏的能量供应。实验证明，蜂蜜对四氯化碳中毒大鼠的肝脏有保护作用。蜂蜜还可促进肝组织的再生，有利于受损伤肝脏的修复。
治疗冻疮
冻伤和冻疮也可用蜂蜜治疗。对于Ⅱ度以上有炎症及有分泌物的冻伤，先将蜂蜜煎煮，然后与凡士林等量调成软膏，薄薄地涂布于无菌的纱布上，敷于患处。敷盖前，先把伤处清洗干净，敷盖后，用敷料包扎固定，一般经2～3次后，疼痛及炎症渐趋消失，3～7次就可痊愈。
对冻疮，先用温水洗患部，然后涂蜜包扎。隔日换1次药，数日即愈。
缓解痛经
相当数量的未婚女性，每次来月经前往往有下腹阵阵疼痛、腰膝酸软、全身倦怠乏力等不适感，这就是痛经。虽然绝大多数女性痛经属于生理现象，但疼痛常使人坐卧不宁、睡眠不安。其实，每晚睡前喝杯加一勺蜂蜜的热牛奶，即可缓解甚至消除痛经之苦。
牛奶加蜂蜜之所以有此功效，主要得益于两种矿物质：钾和镁。牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明，钾对神经冲动的传导起重要作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静作用，能消除紧张心理，减轻压力。【摘自《家庭医药》2008年第12期伍建国/文】

蜂蜜外用功效不凡
蜂蜜，印度神话里称之为能“使人愉快和保持青春的药物”，现在在许多家庭里都备有，并多以内服为主。其实，蜂蜜外用的功能很多，且效果很好。据史料记载，古埃及人和希腊人曾取蜂蜜涂抹尸体，可使尸体保存较长时间、延迟腐烂。英国人过去常用蜂蜜涂抹伤口或手术后的刀口。现代药理研究证明，蜂蜜含丰富的天然抗氧化剂，具解毒、抗菌、消炎、滋润、防腐、保护创面、促进细胞再生和渗液吸收等诸多功能。李时珍早在《本草纲目》中就充分肯定：蜂蜜有“涂汤火伤，即时痛止”的作用。
治疗冻伤、冻疮
对有炎症及分泌物的冻疮，用熟蜂蜜与黄凡士林等量调成软膏，薄薄地涂于无菌纱布上，敷盖于创面，每次2～3层。一般用药3次后疼痛及炎症渐趋消失，再敷数次可望痊愈。对于冻疮，先用温水洗涤患处，然后涂蜜包扎，间日换一次。若未破溃，可勿包扎，仅涂蜂蜜即可。
治疗烧烫伤
用蜂蜜涂于烧烫伤创面，能减少渗出液、减轻疼痛、控制感染、促进愈合。早期每日2～3次或4～5次，成痂后改为每日1～2次。
治疗溃疡与外伤
慢性溃疡可试用10%蜜汁洗涤疮口，用纯蜜浸渍的纱布敷于创面，间日换一次。皮肤、肌肉外伤亦可用此法。
治乳头皲裂、手足皲裂
哺乳期妇女易患乳头皲裂，婴儿吮吸时疼痛异常，涂以蜂蜜少许于乳头可减轻皲裂痛苦。手足皲裂者，可先用热水浸洗患处后，每天涂蜂蜜1～2次，晚上睡觉前可加塑料袋套患处，可滋润皮肤、促进裂口愈合。
治疗皮炎
对过敏性皮炎及湿疹等，用蜂蜜100毫升，加氧化锌10克、淀粉20克制成软膏外抹，用药后可使红疹消退、渗出物减少、痒感减轻。治疗尿布皮炎，先用温水洗净患病部位，即用蜂蜜涂抹，每日1～2次。
口腔外用
治口腔黏膜溃疡、牙龈病、口腔炎、咽喉炎，用10%蜜汁含漱或涂蜜治疗，可消炎止痛，对小儿口腔炎效果尤佳。
治口臭，取甜瓜子研粉用蜂蜜拌和成丸，漱口后含枣大一块，常含可消除一般口臭。治口腔黏膜引起的口臭，取可可粉适量，用蜂蜜调成糊状，每次一茶匙，口中慢慢含咽，每日数次。
下肢溃疡
取鲜地龙100克浸于清水中吐净泥土，放入盛有蜂蜜200克的器皿中，静置10～12小时，去地龙，将所浸液体过滤、高压消毒备用。溃疡疮面外围用2%碘酒消毒，然后用75%乙醇脱碘;疮面用3%的过氧化氢溶液清洁处理后，用棉球棒蘸地龙蜂蜜液均匀涂敷溃疡面上，每日3～6次，清创后再行涂布，至疮面痊愈。
美容外用
蜂蜜中含有多种营养成分，能刺激皮肤的血液循环、改善营养状况，提高新陈代谢水平、促进细胞生长发育、延缓衰老、使皮肤的弹性和韧性增强，表面更加光滑润泽。
蜂蜜还可消灭表皮的细菌、病毒及其他微生物，对面部的干涩、起皱、疖子、痱子、痤疮等具有一定的治疗作用。方法是将蜂蜜用四倍的冷开水稀释均匀，搓在脸上并按摩5分钟。也可取蜂蜜50克与一只鸡蛋的蛋清搅匀，密封于瓶中分次使用(夏天冰箱保存)。又可与甘油以4：3比例，或牛奶、杏仁油、柠檬汁分别以1：1浓度比例掺匀应用。
【摘自《家庭用药》2007年第5期安铁生/文】

因为试错成本高，很多品牌都会在瓶子上面打上“未满2周岁儿童禁食”之类的话语。

【蜂疗益生】
关于蜂蜜消费的20个常识性错误（上）
一、服用的10个常识性错误
1、儿童不能喝蜂蜜，因为蜂蜜中含有激素，喝了易导致儿童性早熟。
答：错。蜂蜜中不含激素，只有蜂王浆中含有激素。儿童完全可以放心地服用蜂蜜，现代研究表明，儿童常食蜂蜜，可助长发育，牙齿和骨骼会长得快而坚实，并可增强对疾病的抵抗力。有人观察：让两个儿童，一个食用含蜂蜜的食物，一个食用不含蜂蜜的食物。经过1个月后测出，食用蜂蜜的儿童，血红蛋白含量增加13％，而未食用蜂蜜的只增加4％。
2、1岁之前的婴儿不能喝蜂蜜，原因有二：1、婴儿会感染蜂蜜中的肉毒杆菌；2、会破坏肠道内的微生物平衡，造成肠胃失调。
答：错。在美国曾偶然发生的婴儿食用蜂蜜中毒事件，并不能肯定蜂蜜即是肉毒杆菌的孳生基。实际上，蜂蜜本身具有较强的杀菌力，加上蜂蜜含水量少，而含糖量和酸度均较高，所以肉毒杆菌及其他细菌是难以生存、繁殖的。蜂蜜中的活性酶是食物的催化剂，能促进儿童肠胃功能，增进食欲。蜂蜜对小儿因缺铁、铜、锰等而发生的贫血，对新生儿黄疸及婴儿呕吐、感染、便秘等，均有治疗效果。
而国内专家一再强调1岁之前的婴儿禁食蜂蜜，源于国内的蜂蜜整体质量太差太次太劣：假蜜占了蜂蜜市场几乎一半的份额；而真蜜中，又被浓缩蜜占据80%以上。纯粹的优质的天然成熟蜂蜜极少，而且多数人并不懂得“天然成熟蜜”的概念。所以专家们也是为了安全起见，直接建议1岁之前的儿童不要服用蜂蜜。
3、蜂蜜是甜食，小孩子喝了会伤害牙齿，所以，儿童最好不要饮食蜂蜜。
答：错。 蜂蜜的甜味不会损害儿童牙齿的珐琅质。德国的口腔科专家建议：父母可用蜂蜜代替糖、巧克力等甜食。瑞士的儿科学家建议，在孩子出牙时，牙床上可以涂点蜂蜜。
4、蜂蜜有提神的功效，所以晚上睡觉之前，最好不要喝蜂蜜，怕引发失眠。
答：错。这正是蜂蜜的神奇之处：早晨喝，提神、补充能量。晚上喝，安神促眠。也可以和牛奶冲在一起喝。饮用方法可以这样：早晨，起来之后，倒一杯白开水，在温度低于60度时，加入两勺蜂蜜，然后饮用。晚上，临睡前，口含服下两勺蜂蜜，慢慢地让蜂蜜滑过喉咙，滋润一下喉咙，这样喝，不仅有助于催眠，还有助于治疗慢性咽炎等病。
5、有人说，蜂蜜喝多了不好，所以，我每天只敢喝一勺。
答：错。蜂蜜的饮食限量，一般人都达不到。正常情况下，成年人喝20 -30克均可，50克也无妨。如果用于治疗疾病，可以服用100克。所谓100克的概念，就是500克一瓶的蜂蜜，5天之内喝完。很少有人，能在10天之内喝完一瓶蜂蜜。笔者服用量，经常超过50克，没有任何问题。
6、蜂蜜中含糖，我正在减肥，所以，不敢喝。
答：错。此亦是蜂蜜神奇之处。糖是蜂蜜的主要成分，约占蜂蜜总量的80％，其中果糖和葡萄糖占总糖量的85％～95％，蔗糖占5％左右。白糖主要是蔗糖，摄人过多，会使人发胖。而蜂蜜主要是果糖和葡萄糖，还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸、酶类等。果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖，具有迅速恢复体力、解除疲劳的作用。而且，蜂蜜中的B族维生素，还能使体内脂肪转化为能量而释放。所以，蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖。早在公元前成书的《神农本草经》中就记载了蜂蜜“久服强志轻身，不老延年”。所谓“轻身”就是减肥不发胖的意思。
7、听说蜂蜜对老年人很好，但我爸爸有糖尿病，蜂蜜中含糖，会加重糖尿病病情。所以，爸爸无法喝蜂蜜，真遗憾。
答：错。此亦为蜂蜜神奇之处。蜂蜜不仅不能加重糖尿病病人病情，还能治疗糖尿病，但前提是蜂蜜必须是好蜂蜜，优质的纯天然成熟蜜。假蜜和劣质的浓缩蜜，糖尿病人禁服。
北京医院糖尿病研究小组在对有降血糖作用的中药筛选中，得到了确存证据的科学回答。通过对50种单味中药的降血糖筛选，有降血糖作用的中药35种，其中有11种降血糖的效果明显，蜂蜜就是其中之一。因此，可以确切地说，蜂蜜虽甜但可治糖尿病。其实，汉代圣医张仲景在《金匮要略》中最早提到用蜂蜜治疗糖尿病。民间也有流传“鸡蛋蜂蜜治疗糖尿病”的验方。据报道，英国糖尿病监测管理中心用蜂蜜治疗糖尿病病例已达数十万人次，治愈率达90%以上。为此，英国医学界告诫糖尿病人吃蜂蜜有益。英国糖尿病监测管理中心主席威廉姆斯博士解释道，根据他的临床资料，从蜂蜜和蜂王浆中可以提出一种胰岛素样的物质，取名为“多肽一P”，对动物和人体的糖尿病作了近万次实验，具有胰岛素同样的药用功效。
8、蜂蜜有润肠通便的功效，常听朋友说，蜂蜜能治疗便秘，我就买了一瓶枣花蜜，希望能治好我的便秘。
答：错。在所有的蜜种中，唯有枣花蜜，是便秘患者禁食的。治疗便秘最好的蜂蜜是洋槐蜜、紫云英蜜等，而枣花蜜不仅不能治便秘，还会加重便秘者的病情。
9、听说益母草蜜对女性特别好，现在我怀孕了，所以，我打算继续喝益母草蜜。
答：错。孕妇可以服用蜂蜜，最好是洋槐蜜，枣花蜜因为容易造成便秘，所以，也不建议服用。益母草蜜对女性很好，是很适宜女性的一款蜂蜜，但孕妇要绝对禁服，因为益母草蜜活血，对胎儿不利。
10、我看网上关于蜂蜜等级划分，将蜂蜜分成四个等级。我买蜜一般都会选择一等蜜，因为一等蜜质量最好。
答：错。蜂蜜除了有一级蜜、二级蜜和三级蜜的划分法外，还根据蜂蜜不同种类的色、香、味和理化性状特征，将蜂蜜可分为四等。但这个等级主要依据是色泽和香型，而不是营养指标。色浅的、具清香味的蜂蜜属较高等，而色深的则属较低等。但是，从营养价值来看，色深的蜂蜜往往营养价值高。一等二等三等四等及等外，并不是质量好坏的标准。
来源【食疗养生坊的博客】

关于蜂蜜消费的20个常识性错误（下）
二、购买和保存的10个常识性错误
1、超市里一般都不会有假货，所以，我都到超市买蜂蜜，至少能保证是真蜜。
答：错。这是最大的常识性错误。要说假蜜泛滥，就数超市难辞其昝，尤其是大超市，像沃尔玛、家乐福这些超市都难以避免。因为假蜜鉴定极难，即使权威部门的质量检测机构，对于高水平的造假，也不是很有把握。而超市更不具备鉴定假蜜的能力，况且现在的超市，只要交足了进场费，就可以上架。笔者每进超市，总能发现不少假蜜。尤为可笑的是，辽宁工商局检测的上海的一款“蜂蜜”，蜂蜜的含量为零，意思就是说，这瓶“蜂蜜”是纯糖浆，但笔者不久前在郑州市经三路的某大超市，又见到了这款售价13.8元的假蜜。专卖店的蜂蜜要比超市可靠的多。
2、我买蜂蜜就看品牌，知名度超高越可靠，就像葛优说的，我相信群众。
答：错。群众的眼睛不是什么时候都雪亮，尤其是对蜂蜜这种普通消费者很难鉴定出真假好坏的物品来说。品牌意味着可靠，但不是绝对的可靠。几年前，北京一家很有名的蜂蜜企业，竟然被检测出糖浆的含量超过50%。经此打击，此企业一蹶不振。另一家南方的蜂产品企业，借此机会迅速成长，成为中国蜂产品企业名副其实的霸主，但去年，《中国财富》的一篇报道，又揭示出这个企业的诸多违规问题。品牌并不意味着100%的可靠。（因为大品牌出货太大不能把握每款产品的质量）
3、价格和质量成正比，我一般买蜂蜜都选择最贵的，至少心理上放心。
答：错。价格和质量不成正比。好质量的蜂蜜一定会贵，但贵的蜂蜜未必质量就好。某蜂产品龙头企业，产品价格昂贵，超过同类蜂产品的价格一倍，但这个企业的蜂产品质量却未见得好，依然是浓缩蜜，却要卖着天然成熟蜜的价格。据有关报道称，此企业 195克的有机椴树蜜策划上市前，内部曾提出19元和28元两个价位，然后上报董事长，最后董事长定价为38元，第二年就提到了41元。
4、我买蜂蜜一般会注意产地，比如河南就是洋槐蜜的主产区，而新郑的枣树很多，我也比较喜欢买新郑的枣花蜜。
答：错。枣树多的地方，未必枣花蜜就好。很不幸，新郑被评选入围中国四大假蜜产地之一。其余三个在河北、山东和广西。某负责蜂蜜出口单位的老总告诉记者，日本商人希望能从河南进口一批优质枣花蜜，这位老总去新郑转了一圈，乘兴而去，败兴而归，从此劝日本商人，死了这条心吧。
5、我去养蜂场买的蜂蜜，总不会有假吧，而且我是亲眼看蜂农从蜂巢里摇出来的蜜。 答：错。走街串巷的小贩，卖的是假蜜，这已经成为一种共识。但很多人还以为，从蜂场里，当场摇出来的蜜总不会再假吧。眼见不为实，摇出来的蜜未必是好蜜。很多人反映从蜂场买的洋槐蜜过稀，放家里还涨瓶，瓶盖会被发酵气体顶开。这是因为蜂场售给你的蜜虽然是真蜜，却是未成熟蜜，水分含量高，易发酵易变质，变质严重了是不能饮用的。而且，多数蜂场基至在有花可采的季节，并不让蜂蜜采花蜜，而是喂糖浆产蜜，这种蜜叫糖蜜。更多的带着蜂箱路边卖蜜的蜂农，根本卖的就是糖浆或淀粉熬制的假蜜。
6、我买蜂蜜，首先看蜂蜜稠不稠，稠的就是好蜜，不稠的就是不好的蜜。
答：错。稠不是判定真假的标准。如果你连真假不能先判定出来，又怎么断定买到的稠蜜是好蜜呢？去商店里买一瓶麦芽糖，打开看看，很稠，透明度也很好，到口里也甜甜的，却不是蜂蜜。
7、网上有很多鉴定真蜜假蜜的办法，我想，把这些都学会了，一定能买到真蜜好蜜。
答：错。网上的办法，多数不靠谱。比如通过拉丝来鉴定真假，说是能拉成细长丝的就是真蜜，这个未必，麦芽糖就可以拉出很长很细的丝。有人说，滴在卫生纸上，看看其渗水快慢，也可以鉴定真假，同样不靠谱，麦芽糖渗水也慢。有人说，闻香味，真蜂蜜都有很悦鼻的香味，这也不行，香味是可以添加进去的。 稍微靠谱一点的方法，就是通过口感，长期吃真蜜形成的口感，这让你在吃到假蜜和劣质蜜时，很明显会感觉到不一样。再就是，好蜂蜜会有涩喉的感觉，这是因为蜂蜜中含着生物碱，而糖浆不会有。
8、我买的蜂蜜凝固了，听说，加了糖的蜂蜜容易凝固，所以，我也不敢喝了。
答：错。这种状态更科学的说法叫结晶。结晶是蜂蜜的另一种形态，就像水遇冷成冰。结晶并不影响蜂蜜的质量，而且所有的蜂蜜都结晶，只要有适宜的条件。只是有些蜂蜜易结晶，如椴树蜜和油菜蜜，有些蜂蜜难结晶，如洋槐蜜、枣花蜜。结晶的蜂蜜，上下一致均匀结晶的蜂蜜是好蜂蜜，从底部开始一直往上的结晶状态，是劣蜜的标志。结晶不是断定蜂蜜真假的标准。
9、我不喜欢吃结晶蜜，听说加热会让其熔化，既然由液态变成结晶不影响品质，再从结晶蜜变成液态蜜同样不会影响其品质。
答：错。加热熔化，会破坏蜂蜜里的某些活性物质，影响蜂蜜的质量。而且蜂蜜在冲水饮用时，也最好用不要超过60度的温开水，温度超过60度，同样会破坏里面的活性物质。所以，结晶蜜就结晶喝好了，最好不要将其熔化。
10、蜂蜜瓶标签上都标明保质期两年，我家里的这瓶蜂蜜已经放了两年了，应该变质了，不能吃了。
答：错。两年保质期是国家强制要求的标准。其实真正优质的纯天然蜂蜜是没有保质期的，放上个十年八年的也没有问题。但保存时，注意不要敞口，要蜜封，因为开口会吸收空气中的水分和气味，容易导致变质；最好能低温，在低于20度的温度里最好。现在市场上的蜂蜜，多数是浓缩蜜，所以保质期也相应的短一些，就按2年的标准吧，但你家里有蜂蜜，刚好两年到期，也没问题，可以吃的。
来源【食疗养生坊的博客】

这也太长了

中国古代有关对蜜蜂产品的记录
　　中国养蜂和蜂产品应用历史悠久，早在距今3000年前殷商甲骨文中就有“蜜”字的记载，公元前3—4世纪古医书《黄帝内经》就有利用蜂毒治病的记载。《礼记》载：“子事父母枣栗饴蜜以甘之。”“蜩、蝥鲜之，人君燕食。”说明早在2300年前，甜美的蜂蜜就已被用于孝敬老人和长者，营养价值高的蜂蛹则是帝王贵族的珍贵食物。成书于2000多年前的《神农本草经》收载的365味药材中，蜂蜜、蜂蜡、蜂子均属上品药，兼有治病和保健功效：“石蜜味甘、平，主心腹邪气、诸惊痫痓、安五脏诸不足，益气补中、止痛解毒，除众病、和百药。久服强志轻身，不饥不老。”蜂蜡“味甘微温，主下痢脓血，补中，续绝伤金疮，益气，不饥耐老”。蜂子“味甘、平，主风头、除蛊毒、补虚羸伤中，久服令人光泽、好颜色、不老”。著名医学家李时珍著《本草纲目》第三十九卷收载蜂蜜、花粉、蜂蜡、蜂子词条下均扩展了治验附方。
　　我国古代用于描述蜂产品的诗文也颇多，如《楚辞》中“粔籹蜜饵有餦餭，瑶浆蜜勺实羽觞”，说明蜂蜜用于制作点心和饮用蜂蜜酒已有2300年的历史。唐代孟郊任溧阳县尉时患头晕健忘症，有人赠送蜂花粉医好，写下了“济源寒食七首”其中有“蜜蜂辛苦踏花来，抛却黄糜一瓷碗”，这黄糜就是蜜蜂采集的油菜花粉。李商隐“早梅诗”中有“何处拂胸资粉蝶，几时涂额藉蜂黄”，说明1100多年前蜂花粉就用于美容，公元847年他身患黄肿和阳痿等疾病，食用蜂花粉脾治愈，因而写下了“健我精神花粉脾，花间蜂儿任东西”的诗句。苏轼酷爱食蜜，被贬黄州时常饮蜂蜜酒，写下了“蜜酒歌”和“安州老人蜂蜜歌”，他对蜂蜜赞到“蜜中有药治百病”。
　　所以蜂产品在古代不仅是向王公贵族进贡的珍品，还用于养生保健、民间护肤美容以及调食和药。
【摘自《蜂产品协会官网》】

阅

对于网络经营蜂蜜的朋友我也会转发点政策法规
《网络食品安全违法行为查处办法》问题解读
日期：2017-5-16
　　为依法查处网络食品安全违法行为，加强网络食品安全监督管理，保证食品安全，国家食品药品监督管理总局制定颁布了《网络食品安全违法行为查处办法》(以下简称《办法》)。该《办法》将于2016年10月1日施行。现就有关问题解读如下：
　　一、为什么要制定《办法》?
　　随着我国电子商务经济的迅猛发展，网络食品安全与人民群众日常生活日益密切，越来越成为食品安全监管关注的焦点。一是参与网络食品经营的主体越来越多。同一个主体，同时开展线下和线上交易的现象越来越普遍，趋势越来越明显。二是网络食品经营法律关系相对复杂，涉及信息发布、第三方平台、线上线下结算、第三方配送等，民事法律关系更加复杂。三是网络食品经营监管难度更大。由于网络食品经营的虚拟性和跨地域特点，对行政管辖、案件调查、证据固定、处罚执行、消费者权益保护等带来很大挑战。针对上述趋势，制订具有针对性和操作性的管理办法，非常必要。据此，根据《食品安全法》等法律法规，顺应网络食品安全监管工作的实际需要，国家食品药品监督管理总局制定了该《办法》。《办法》包括五章四十八条，分为总则、网络食品安全义务、网络食品安全违法行为查处管理、法律责任、附则。
　　二、《办法》的调整范围有哪些?
　　在中华人民共和国境内网络食品交易第三方平台提供者以及通过第三方平台或者自建的网站进行交易的食品生产经营者违反食品安全法律、法规、规章或者食品安全标准行为的查处，适用本办法。
　　三、《办法》对入网食品生产经营者规定了哪些主要义务?
　　一是取得食品生产经营许可的义务。入网食品生产经营者应当依法取得许可，入网食品生产者应当按照许可的类别范围销售食品，入网食品经营者应当按照许可的经营项目范围从事食品经营。二是网络食品经营过程中相关义务。入网食品生产经营者不得从事下列行为：1.网上刊载的食品名称、成分或者配料表、产地、保质期、贮存条件，生产者名称、地址等信息与食品标签或者标识不一致;2.网上刊载的非保健食品信息明示或者暗示具有保健功能;网上刊载的保健食品的注册证书或者备案凭证等信息与注册或者备案信息不一致;3.网上刊载的婴幼儿配方乳粉产品信息明示或者暗示具有益智、增加抵抗力、提高免疫力、保护肠道等功能或者保健作用;4.对在贮存、运输、食用等方面有特殊要求的食品，未在网上刊载的食品信息中予以说明和提示等。三是公示相关信息。通过第三方平台进行交易的食品生产经营者应当在其经营活动主页面显著位置公示其食品生产经营许可证。通过自建网站交易的食品生产经营者应当在其网站首页显著位置公示营业执照、食品生产经营许可证。餐饮服务提供者还应当同时公示其餐饮服务食品安全监督量化分级管理信息。相关信息应当画面清晰，容易辨识。入网交易保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉的食品生产经营者，还应当依法公示产品注册证书或者备案凭证，持有广告审查批准文号的还应当公示广告审查批准文号，并链接至食品药品监督管理部门网站对应的数据查询页面。保健食品还应当显著标明“本品不能代替药物”。四是明确特殊医学用途配方食品中特定全营养配方食品不得进行网络交易。五是明确网络食品经营过程中的贮存、运输要求。网络交易的食品有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊贮存条件要求的，入网食品生产经营者应当采取能够保证食品安全的贮存、运输措施，或者委托具备相应贮存、运输能力的企业贮存、配送。
　　四、《办法》对网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易的食品生产经营者规定了哪些义务?
　　一是备案义务。网络食品交易第三方平台提供者应当在通信主管部门批准后30个工作日内，向所在地省级食品药品监督管理部门备案，取得备案号。通过自建网站交易的食品生产经营者应当在通信主管部门批准后30个工作日内，向所在地市、县级食品药品监督管理部门备案，取得备案号。二是满足相应的技术条件要求。网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易的食品生产经营者应当具备数据备份、故障恢复等技术条件。三是建立食品安全相关制度。网络食品交易第三方平台提供者应当建立入网食品生产经营者审查登记、食品安全自查、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全投诉举报处理等制度。四是入网食品生产经营者材料审查登记。网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品生产经营者食品生产经营许可证、入网食品添加剂生产企业生产许可证等材料进行审查;网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食用农产品生产经营者营业执照、入网食品添加剂经营者营业执照以及入网交易食用农产品的个人的身份证号码等信息进行登记。五是建档义务。网络食品交易第三方平台提供者应当建立入网食品生产经营者档案，记录入网食品生产经营者的基本情况、食品安全管理人员等信息。六是记录保存食品交易信息。网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易食品的生产经营者应当记录、保存食品交易信息，保存时间不得少于产品保质期满后6个月;没有明确保质期的，保存时间不得少于2年。
　　五、《办法》对各级食品药品监督管理部门的职责是怎样划分的?
　　国家食品药品监督管理总局负责监督指导全国网络食品安全违法行为查处工作。县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内网络食品安全违法行为查处工作。
　　六、网络食品安全违法行为的查处的管辖原则是什么?
　　《办法》明确规定，对网络食品交易第三方平台提供者食品安全违法行为的查处，由网络食品交易第三方平台提供者所在地县级以上地方食品药品监督管理部门管辖。
　　对网络食品交易第三方平台提供者分支机构的食品安全违法行为的查处，由网络食品交易第三方平台提供者所在地或者分支机构所在地县级以上地方食品药品监督管理部门管辖。
　　对入网食品生产经营者食品安全违法行为的查处，由入网食品生产经营者所在地或者生产经营场所所在地县级以上地方食品药品监督管理部门管辖;对应当取得食品生产经营许可而没有取得许可的违法行为的查处，由入网食品生产经营者所在地、实际生产经营地县级以上地方食品药品监督管理部门管辖。
　　因网络食品交易引发食品安全事故或者其他严重危害后果的，也可以由网络食品安全违法行为发生地或者违法行为结果地的县级以上地方食品药品监督管理部门管辖。
　　七、食品药品监管部门对网络食品安全违法行为查处可以行使哪些职权?
　　县级以上地方食品药品监督管理部门，对网络食品安全违法行为进行调查处理时，可以行使下列职责：
　　(一)进入当事人网络食品交易场所实施现场检查;
　　(二)对网络交易的食品进行抽样检验;
　　(三)询问有关当事人，调查其从事网络食品交易行为的相关情况;
　　(四)查阅、复制当事人的交易数据、合同、票据、账簿以及其他相关资料;
　　(五)调取网络交易的技术监测、记录资料;
　　(六)法律、法规规定可以采取的其他措施。
　　八、食品药品监管部门如何进行网络食品抽样检验?
　　县级以上食品药品监督管理部门通过网络购买样品进行检验的，应当按照相关规定填写抽样单，记录抽检样品的名称、类别以及数量，购买样品的人员以及付款账户、注册账号、收货地址、联系方式，并留存相关票据。买样人员应当对网络购买样品包装等进行查验，对样品和备份样品分别封样，并采取拍照或者录像等手段记录拆封过程。
　　检验结果不符合食品安全标准的，食品药品监督管理部门应当按照有关规定及时将检验结果通知被抽样的入网食品生产经营者。入网食品生产经营者应当采取停止生产经营、封存不合格食品等措施，控制食品安全风险。
　　通过网络食品交易第三方平台购买样品的，应当同时将检验结果通知网络食品交易第三方平台提供者。网络食品交易第三方平台提供者应当依法制止不合格食品的销售。
　　入网食品生产经营者联系方式不详的，网络食品交易第三方平台提供者应当协助通知。入网食品生产经营者无法联系的，网络食品交易第三方平台提供者应当停止向其提供网络食品交易平台服务。
　　九、《办法》规定了哪些需要进行责任约谈的情形?
　　网络食品交易第三方平台提供者和入网食品生产经营者有下列情形之一的，县级以上食品药品监督管理部门可以对其法定代表人或者主要负责人进行责任约谈：
　　(一)发生食品安全问题，可能引发食品安全风险蔓延的;
　　(二)未及时妥善处理投诉举报的食品安全问题，可能存在食品安全隐患的;
　　(三)未及时采取有效措施排查、消除食品安全隐患，落实食品安全责任的;
　　(四)县级以上食品药品监督管理部门认为需要进行责任约谈的其他情形。

国家食药监总局发布《保健食品注册与备案管理办法》
日期：2017-5-16
　来源:中国蜂产品协会
　　3月1日，国家食品药品监督管理总局在其官网发布《保健食品注册与备案管理办法》。该办法共8章75条，将于2016年7月1日起施行，主要内容包括以下六个方面：
　　一是调整保健食品上市产品的管理模式。
　　保健食品产品上市的管理模式调整为注册与备案相结合的管理模式规定。国家食品药品监督管理总局负责保健食品注册管理，以及首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品备案管理。省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责本行政区域内其他保健食品备案管理。
　　二是优化保健食品注册程序。
　　生产使用保健食品原料目录以外原料的保健食品，以及首次进口的保健食品(属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品除外)必须通过产品注册，并由审评机构统一组织现场核查和复核检验，使各项流程紧密衔接。规定将复审程序调整为审评结论作出后、注册决定作出前。
　　三是强化保健食品注册证书的管理。
　　该办法规定保健食品注册证书有效期为5年，并载明产品名称、注册人名称和地址、注册号、颁发日期及有效期、保健功能、功效成分或者标志性成分及含量、产品规格、保质期、适宜人群、不适宜人群、注意事项，以及保健食品注册证书附件应当载明产品标签、说明书主要内容和产品技术要求等。
　　国产保健食品注册号格式为：国食健注G+4位年代号+4位顺序号;进口保健食品注册号格式为：国食健注J+4位年代号+4位顺序号。
　　四是明确保健食品的备案要求。
　　该办法明确使用的原料已经列入保健食品原料目录和首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品应当进行备案，规定国产保健食品的备案人应当是保健食品生产企业，原注册人可以作为备案人。进口保健食品的备案人，应当是上市保健食品境外生产厂商。
　　国产保健食品备案号格式为：食健备G+4位年代号+2位省级行政区域代码+6位顺序编号;进口保健食品备案号格式为：食健备J+4位年代号+00+6位顺序编号。
　　五是严格保健食品的命名规定。
　　保健食品名称不得使用虚假、夸大或者绝对化，明示或者暗示预防、治疗功能等词语;明确不得使用功能名称或者与表述产品功能相关的文字;规定同一企业不得使用同一配方，注册或者备案不同名称的保健食品，不得使用同一名称注册或者备案不同配方的保健食品。
　　六是强化对保健食品注册和备案违法行为的处罚。
　　保健食品注册申请人或者备案人应当对所提交资料的真实性、完整性、可溯源性负责。该办法规定注册申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请注册的，不予受理或者不予注册，并给予警告，并且申请人在1年内不得再次申请注册保健食品;注册申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得保健食品注册证书的，撤销保健食品注册证书，并处1万元以上3万元以下罚款，以及被许可人在3年内不得再次申请注册。构成犯罪的，依法追究刑事责任

保健食品行业新政解读
来源：健康产业技术网 日期：2017-7-14
日前，国家食品药品监督管理总局发布了《关于进一步加强保健食品监管工作的意见(征求意见稿)》，公开向社会征求意见和建议。业内人士表示，这意味着保健食品监管或将收紧。
　　这是一份加强监管与促进发展并重的文件，虽然文件标题只是“《关于进一步加强保健食品监管工作的意见》”，只强调了“加强保健食品监管”，但是文件第一节即强调了“保健食品行业是我国食品行业的重要支柱产业之一”，要“构建适合我国国情的监管制度体系，促进行业健康可持续发展”。
　　首次提出“保健食品基本定位”，对食品安全法中“保健食品”的定义做出了更多的解释。
　　文件中“保健食品基本定位”：“保健食品是区别于药品和普通食品的一类特殊食品，包括补充正常膳食营养素供给不足的膳食补充剂和声称具有促进人体健康功能的食品。具有明确的食用量和食用方法、适宜和不适宜人群，不能替代正常膳食、不以治疗疾病为目的、不能替代药物。普通食品不能声称保健功能”。
　　《食品安全国家标准 保健食品》(GB 16740-2014)定义：“保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品”。
　　2015年10月1日实行的食品安全法的第四章第四节七十四条至八十三条中，将保健食品划归为特殊食品。
　　多次强调普通食品与保健食品的区别，特别三次强调了“普通食品不能声称保健功能”“保健食品之外的其他食品，不得宣称产品的功效”“普通食品不得声称产品功效”，进一步明确了只有保健食品才能声称保健功能和产品功效。
　　多次强调了“严格保健食品原料管理”，并以此为主线，把原料管理作为改革保健食品注册与备案制度的重要手段，“研究制定保健食品原料目录”“原料目录是实行备案管理的保健食品原料的信息列表”“从维生素矿物质原料、单一原料配方和同质化配方三个层面递进式逐步扩大原料目录范围”“以保健食品原料目录为依据，以保健食品备案信息系统为依托，统一规范全国保健食品备案工作”。
　　“推进审评审批和备案管理制度改革”是工作重点，提出了“逐步形成备案是多数、注册审批是少数的监管新格局”的目标。
　　首次提出了“落实生产企业产品上市后评价责任，将上市后人群食用情况作为申请延续的必要条件，推进供给侧改革，为备案管理原料目录的制定提供人群食用数据支撑”，改变了产品获批上市以后就不继续进行产品安全性和有效性研究的现状。
　　数次提出鼓励创新，鼓励国际化。在文件中提出“依托‘一带一路’战略规划，强化正面宣传引导，‘讲好中国故事，传播好中国声音’，树立民族品牌形象，鼓励本土优质企业‘走出去’，参与全球化市场竞争，为行业发展植入‘核心价值’动力，促进行业转型升级和健康可持续发展，提升国际竞争力”，提振了行业信心，鼓励中国企业在国家行政制度自信的基础上，在国家制度输出的大背景下，积极创新、走出国门，引领全球行业发展。

食药监总局发布《如何吃得更安全——食品安全消费提示》
日期：2017-5-16

　　2016年6月15日国家食药监总局发布《如何吃得更安全——食品安全消费提示》，有关于蜂蜜的消费提示如下：
　　蜂蜜是由蜜蜂采集的花蜜，经充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜主要含有果糖和葡萄糖，以及多种低聚糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸、多酚类、酶类等生物活性物质，从而深受消费者青睐。
　　一、 细心选购蜂蜜
　　在选购蜂蜜时，首先要看配料表，纯蜂蜜的配料表中不得含有除蜂蜜以外的任何物质;其次要看价格，掺假蜜的成本比真蜂蜜要低得多，因此太便宜的产品掺假的可能性较大，尽量不要购买价格比同类低出很多的蜂蜜产品。此外，还可以闻气味，纯正蜂蜜有蜜特有的清香味，掺假蜜则香味淡;可以尝味道，纯正蜂蜜味道甜，口感绵软细腻，回味悠长，而掺假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。另外，在旅游过程中，建议消费者应慎重购买路边个人小作坊的所谓“纯天然、野生”蜂蜜。
　　二、蜂蜜结晶属正常现象
　　蜂蜜结晶主要与葡萄糖含量有关，葡萄糖含量越高则越容易结晶。有些葡萄糖含量高的蜂蜜在储藏时容易结晶，这属于正常的自然现象。此外，低温储存会加速蜂蜜结晶，所以建议消费者在室温密封条件下储存蜂蜜。
　　三、蜂蜜不含雌激素
　　蜂蜜中几乎检测不到激素。并且国内外也没有任何研究表明蜂蜜中含有雌激素，消费者对此不必担心。
　　四、糖尿病患者应慎重食用蜂蜜
　　有些糖尿病患者认为食用蜂蜜会起到降低血糖的效果，这种观念是不正确的。食物的升糖作用主要是通过血糖生成指数体现，如果把葡萄糖的血糖生成指数定位为100，那么我们常吃的白糖为80多，蜂蜜为80左右。可见蜂蜜与白糖的血糖生成指数相近，因此糖尿病患者应当慎重食用蜂蜜。
　　五、一岁以下婴儿不宜食用蜂蜜
　　蜂蜜营养丰富，但是一岁以下的婴儿不宜食用蜂蜜。由于婴儿抵抗力较差，如果不慎食用了被肉毒杆菌污染的蜂蜜，肉毒杆菌容易在婴儿肠道中繁殖并产生毒素，从而引起婴儿肉毒杆菌中毒，尽管这种情况发生的几率很小。