一、左旋肉碱是什么？
首先，“左旋肉碱”是什么呢？1905年，俄罗斯科学家从肉类提取物中发现L—肉碱，即左旋肉碱，左旋肉碱不是维生素，是一种类维生素营养素，因此又被命名为维生素BT，其本质是一种氨基酸的衍生物，在人体细胞内广泛存在。1989年，美国科学院食品与营养委员广泛审查了左旋肉碱，认为其并不是一种必须的营养成分，因此，无需外源补充，当然也就不存在推荐摄入量一说。所谓营养成分，就是指人体必须从外界获取的营养物质，营养成分总共只有七大类，分别是糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维，除此以外的其他成分就通通不是人体必须的营养成分。

事实上，体内不仅有左旋肉碱，还可以自行合成左旋肉碱以满足生理需要，食物亦可提供一部分，红肉为其主要膳食来源，比如猪肉、牛肉、羊肉，另外鱼、家禽、牛奶制品，小麦和鳄梨等也含有左旋肉碱，素食者左旋肉碱摄入少一些。对于左旋肉碱在人体内的浓度，人体具有自我调节机制，因为人体自身就可以合成左旋肉碱，即使摄入偏少时，人体会加强营养吸收，增加储备来补充，当摄入偏多，人体会通过尿液加速排出体外，所以一般来说，正常饮食，无需担心人体缺乏左旋肉碱，补充过多，也会被排出体外。
说到这里，大家首先应该明白了，原来左旋肉碱是身体自身就含有，且可以自身合成的物质，那么，外源性补充左旋肉碱可以减肥吗？

二、左旋肉碱的功能
前面我们介绍了左旋肉碱是什么，却没有介绍左旋肉碱在人体中是如何发挥作用的。简单点说左旋肉碱的功能就是把脂肪酸从线粒体外面转运到线粒体里面，在线粒体内氧化分解，线粒体是什么，线粒体就是人体的能量工厂。
一堆专业术语，看着都累，你可以把人体看做城市，把线粒体看做发电厂，把脂肪酸看做煤，把左旋肉碱看做运煤卡车，只有通过运煤卡车（左旋肉碱）将煤（脂肪酸）运到发电厂（线粒体），煤才能被燃烧利用，产生电力，驱动城市（人体）。换句话说，左旋肉碱在脂肪分解过程中只是充当一种运载工具，好比是往发电厂运输煤的卡车。

三、单独补充左旋肉碱可以减肥吗
想要让更多煤（脂肪酸）燃烧，理想情况下是，有更多的煤，有更多卡车，有更多发电厂，但事实上发电厂是有限的，也就是说发电厂燃烧煤的最大效率是一定的，不可能无限烧煤发电。那么产生更多煤呢？
这一点是有可能实现的，运动就可以而让更多脂肪被动员，脂肪被充分动员后，如果能有更多卡车运煤，岂不是更好，从这个意义上说，如果能有更多卡车当然是好事，这就是左旋肉碱配合运动可能有助于燃烧脂肪的道理，但又回到了刚开始的问题，即使那么多煤运到发电厂，发电厂也得一点点燃烧吧！所以说，脂肪燃烧绝不是吃点左旋肉碱那么简单，脂肪燃烧是牵一发动全身的复杂问题。

所以说，到底消耗掉了多少脂肪，其实并不取决于左旋肉碱，左旋肉碱在脂肪消耗这一过程中的角色的作用可大可小。当左旋肉碱缺乏时，补充左旋肉碱可能会提高脂肪的分解速度；但左旋肉碱充足时，决定脂肪分解速度的是催化酶而非左旋肉碱。
而人体一般不会出现左旋肉碱缺乏的，有两种情况，人体可能会缺乏左旋肉碱，一是遗传疾病，二是慢性肾功能衰竭，这在正常人身上几乎不可能发生，因此单独补充左旋肉碱并不能起到明显的减肥的作用。

四、补充左旋肉碱结合运动可以减肥吗
当人体处于较大运动量时，且体内的左旋肉碱不能满足需要时，单独额外补充左旋肉碱才能加快脂肪消耗。所以要想借助左旋肉碱减肥，必须要配合足够的有氧运动。
当然，即使补充左旋肉碱，这种代谢速度的增加却不是无限的。所以左旋肉碱的减肥功能并没有像广告语中说的那么大。目前，即使运动结合补充左旋肉碱的减肥效果是否优于只是运动，得到的研究结果仍然是正反两方面都有，难以下定论。但总体来说，左旋肉碱用于减肥，需适当配合运动才能更好地发挥作用。

五、左旋肉碱的使用禁忌
左旋肉碱减肥不仅无效，如肝病、肾病患者要谨慎服用左旋肉碱， 因为它可能会促进脂肪的代谢，加大肾脏和肝脏的负担。总体建议以下人群不要服用左旋肉碱：经期女性、肝病和肾病患者、高血压和心脏病患者、孕期及哺乳期妇女、少年儿童及身体极度虚弱的人士。

七、总结
左旋肉碱是人体自然可以合成的物质，也不属于营养成分，完全无需外源性补充。左旋肉碱之所以被当做减肥神话，跟其生理作用是“促进脂肪进入线粒体被氧化分解”有关，由此衍生出补充左旋肉碱可以帮助燃烧脂肪的“理论基础”。
事实上，单独补充左旋肉碱试图减肥并没有得到充分证实，运动结合补充左旋肉碱可能有用，可能没用。总体而言，左旋肉碱减肥仍然只是一个神话，并没有被公认，“这世上没有捷径可以走，一步一个脚印才是你要做的。”

声明：此文章转自《慧跑》

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