杏树是一种果树，具有以下特点：1.早春开花：3-4月份开花，花色艳丽，香气扑鼻；2.果实丰硕：6-7月份结果，果实呈扁圆形，表面有绒毛，果肉鲜美可口；3.适应性强：杏树对环境适应性强，可在各种土壤和气候条件下生长，是一种比较容易种植的果树。杏树还有很高的经济价值，是我国重要的果树之一。