鳝鱼长得像蛇是因为它们具有很好的隐蔽能力和游泳能力，并且能够穿过狭窄的水道。这些特点对于在泥沙、水草等底栖生物中寻找猎物而言是非常重要的。此外，鳝鱼的身体也适合在水中游动，它们的皮肤柔软、光滑，没有骨刺或鳞片，非常适合游泳。鳝鱼属于脊椎动物，与蛇并不亲缘关系，但它们的外形相似，也因此被称为“水蛇”。