我来大家普及一下山东民间饮食

鲁菜是山东酒楼菜，而且是高档酒楼菜，不仅民间一般不会做，连一般的餐馆也不会做。做都不会做那还吃个毛啊？

那为什么山东民间不吃鲁菜呢？是因为食材太贵一般山东家庭买不起吗？不排除一部分食材比较稀有珍贵一般家庭消费不起，但是绝大部分鲁菜品都是些很平常的食材。例如鲁菜第一名的九转大肠，大肠能叫做什么稀有食材吗？但是山东老百姓连简化版的九转大肠都不会做

山东就不是一个以菜为主的地方，他们的饮食习惯是典型的北方式。不像南方地区以菜为主，他们任然以小麦制品本身为主。他们把绝大部分心思花在揉面，醒面，塑形，蒸煮去了。山东人的主食是馒头（少部分地区煎饼/烧饼），他们在做馒头上花了太多心思跟时间，所以已经没有心思去炒菜了。