甘肃生态农业商城来告诉大家，首先将麻色豌豆清洗净，闷泡于器皿中。闷泡后控干水分，中火翻炒，出香味后加水，放入兰州的蓬灰、温水泡发的红枣、冰糖，大火煮开，小火慢炖，煮到豆子绵软，枣皮微烂，盛入碗中，一碗灰豆子便成了。