三月，这菜使劲吃！一清肝、二安神助眠、三健脾，正鲜嫩别不懂吃。阳春三月，这个时节的气温升高，降雨也增多，非常适合各种春天野菜的生长，藜蒿就是其中之一，春天的藜蒿正是鲜嫩的时候，春季是藜蒿的盛产期，其性凉味甘，兼具药食两用价值，尤其适合春季养肝护脾，春天不妨多吃一些哦，春天吃藜蒿好处多多呢，老少皆宜。

藜蒿自带清香，口感脆嫩，很是开胃下饭。藜蒿富含维生素A、胡萝卜素及黄酮类物质，缓解春季肝火旺盛有清肝明目的作用，藜蒿独特的清香里还含有的镁元素和天然芳香物质可舒缓神经紧张，改善失眠多梦，有安神助眠效果。丰富的膳食纤维，增强脾胃运化，可祛湿健脾。藜蒿偏寒可以与姜丝、辣椒同炒以中和寒性。原文链接https://www.jiankang23.com