那不是正好给你提供了商机吗？
你组织一些人，比如从老家找一些人，培训一下做煎饼，第一批先组织十个摊位，分散在北京各个区域，看下效果，就按你们老家的价格，或者按照北京的半价销售，这个本来就没啥技术含量，第一批十个人站稳脚，就在培训100个，继续抢占北京市场，北京太大了，你来几百个摊位 都没有问题，，
一个摊位每天给你赚100元即可，剩下的全给摊主，100个摊位，你一天就1万，一个月30万，一万360万，
第二年，你就可以 搞加盟了，你自己设计定制一批早餐车，全国招募煎饼侠进京打工，你给他们统一安排宿舍培训，只要交1万块即可参加培训，培训合格后开始上岗，每天给你交100元，剩下的利润都归他们自己，
不仅仅是北京，所以一线城市都很贵，你可以把这个生意复制到其他几个一线城市，你一年净利润不会少于1000万