怎么老不升级阿

其实本来要说铁板烧的'但是铁板烧最值得观赏的地方是操作过程'没法讲阿'跟其它菜不一样'注重的是结果'所以扯扯日料的事

@爱_已成瘾

@王二少6 你看看这个

镇中镇楼

不知道中餐后厨怎么分得'我介绍一下日餐后厨工作分类

水果台：果盘'糕点等
沙拉台：各种沙拉'前菜'凉菜
烤台：烤东西贝
煮台：最累得活'炒菜'煎'煮都负责
炸台：嘿嘿'
生鱼台、寿司台'这两个是在前台制作菜品、可以供客人观赏
还有就是专门给铁板烧配菜得'分海鲜'肉'蔬菜类

为了忘丝'继续更'难得有人不嫌弃'今天聊点啥呢'烤台怎么样'中餐应该很少接触吧'烤其实很简单得'注意火候就行了'我跟烤台师傅不错'偷学了一些

烤台日餐最常见得有烤虾'烤海螺'烤黄蚬子'烤黑鱼'烤三文鱼头'烤鳗鱼等

这是烤鳗鱼'有机会吃的话别吃穿窜得'那个是研制好的'然后一加热完事得'后者鳗鱼酱都自己调得

生蚝'上面加芝士烤得'妈蛋'芝士俩字找好久

烤银鳕鱼
1、银鳕鱼片洗净后用餐巾吸干水分。
2、白味曾3大勺加上2大勺的细砂糖和3大勺的味淋，拌匀。
3、把2的酱料涂遍银鳕鱼，放入密封容器冷藏腌制2天。
4、去出腌制好的银鳕鱼，把表面的酱料擦去，不用擦得十分彻底，只要没有大块的酱料留在表面就行了。
当然'做法很多'这只是其一

白果'这个不宜多吃'会中毒'一天七八个就行'还有菜单上都写的烤银杏果'其实是炒得一班人我不告诉他

又没啥讲得了'今天先这样'下回讲炸台'以后我会爆料我得小本本上的一些酱料做法