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天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。它 不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。


IP属地:辽宁来自iPhone客户端151楼2014-03-11 09:38
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    IP属地:辽宁来自iPhone客户端152楼2014-03-11 09:41
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      刚才介绍是晚上查得'其实天妇罗很简单'主要调糊'是用天妇罗粉调得'比较脆'


      IP属地:辽宁来自iPhone客户端153楼2014-03-11 09:46
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        比如炸虾'去皮'留虾尾'去虾线'在腹部来两刀'炸得时候虾是直的'不弯'然后按虾背'把虾拉长'裹干面'再裹面糊'因为天妇罗粉调得糊不容意粘


        IP属地:辽宁来自iPhone客户端154楼2014-03-11 09:54
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          然后下锅了'简单似油温方法就是滴一滴面糊到锅里'五到十秒左右飘起来就差不多了'手拿着虾尾拖动着下锅'然后手裹些面糊再虾上淋些面糊'我发现我表达能力差


          IP属地:辽宁来自iPhone客户端155楼2014-03-11 10:02
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            @忘撕


            IP属地:辽宁来自iPhone客户端156楼2014-03-11 10:02
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              再常见得就是南瓜'茄子'青椒等等'这些裹面后直接下锅就行


              IP属地:辽宁来自iPhone客户端157楼2014-03-11 10:04
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                调面糊要用冰水哦'还有裹面糊要下锅前再裹'不然会影响口感


                IP属地:辽宁来自iPhone客户端158楼2014-03-11 10:07
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                  再来就是沾汁了'用水'海带柴鱼浓缩精'味淋'酱油'熬制'沾天妇罗时里面再加点萝卜泥'姜泥


                  IP属地:辽宁来自iPhone客户端159楼2014-03-11 10:13
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                    还有炸鱿鱼啦'虾球啦'还有猪排等


                    IP属地:辽宁来自iPhone客户端160楼2014-03-11 10:19
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                      @吕天鹰 这贴不够精么


                      IP属地:辽宁来自iPhone客户端161楼2014-03-11 10:25
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                        好棒的妹子


                        来自Android客户端162楼2014-03-11 10:28
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                          已精


                          IP属地:安徽来自Android客户端163楼2014-03-11 10:28
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                            文采。。。再加配图。。。不错。。。


                            来自Android客户端164楼2014-03-11 20:55
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