对徒弟好，他们也会尊重你。至少我带小弟，虽然我不会骂他们，但工作上出现的问题还是要说，我说的话他们也都听。我也遇到过那种不听话，怎么讲人家都不理我的。刚开始我教东西，感觉他们有些人学，有些人就不愿意学。慢慢的我就会只教愿意学的人，不想学的，想混日子的，慢慢混，反正也不耽误我的青春。平时干活偷懒可以，不要让我的菜品被投诉就行。不然我会怒的

每天看到贴吧里好多人问厨师好不好，或者说厨师工资高不高一类的话。。。我其实想告诉你们，厨师一点都不好，但是我喜欢厨师。厨师很辛苦，很累。。
拿我做例子，每天站在炉头前面内裤都热湿了。
工资高吗？现在我20岁，4500一个月。假设我不做厨师，我可以去做夜店，随便一个月一万元。或者我也可以去打英雄联盟职业，或是打代练，都比厨师赚的多，还很轻松。
言归正传，归根结底还是喜欢厨师，而且以上赚钱的许多工作，都是靠青春吃饭，等三十四十，哪个女人希望自己的老公是做夜店？希望自己老公打游戏赚钱？
厨师是一辈子的手艺，做小弟的，不要觉得累了，被师傅骂了就心情不好。每个人被骂心情能好的就是脑子不好。不要觉得工资低了就不做了。这是可以吃一辈子的饭碗。
假如有人现在烧腊水平比我高，愿意教我。我不要工资，我都会去。因为手艺，因为技术。掌握在自己手里，站着说话腰才不疼。

关于吧友说，我刚刚说小弟旷工我给他们算休假的问题。
首先我自己也算是第一次当老大，过去很多不明白的问题，包括师父为什么说我，为什么师父会做一些我无法理解的事，这一次我都能明白都能理解了。
我当初也旷工过，电话关机，直接消失了两天，然后我师父就叫我先过去上班，我去了才知道，师父给我算两天休假。我当时感动的稀里哗啦，师父问我为什么旷工，我说是因为感情的事，觉得心里累。师父就只说，你好好的学，我很看好你，我相信你可以干大事。
这件事我一直记着，我知道旷工不对，但是现在当了老大，假如小弟旷工，我首先想到的是小弟为什么旷工而不是用规矩去惩罚他。干厨师的小弟，旷工无非是几种情况，第一工作不顺，不开心，觉得心里累。第二是上网打通宵想睡觉。第一点我觉得在我这里不会发生。第二点，我把我手下爱上网的小弟谈话，我说一个月四天假，你们想上网提前给我说，我就让你们休，前提是不忙的情况下。平时该上班就好好上班，不准迟到。而且现在年轻人都玩英雄联盟和穿越火线。我的技术可以打职业比赛，小弟们自然也就听话。听话简单，打晋级赛我带你们去网吧，我帮你们打。
我觉得，人都应该有一次机会，遇到了对的人，做到了对的事，才可以走下去。有时候一点点小挫折或是小事情，可能就会在心里留下遗憾和阴影。
如果他们旷工，直接按照规矩办事，也许现在的年轻人就会直接辞职。你们会说，辞职就辞职，从新招不就完了，可是我觉得不能这样，如果这样对他们，他们会对这个行业失去希望。去到哪个地方不顺心，都旷工，不顺了就辞职，这样的永远也学不到东西。

中午加班切下午宴会

最近有很多小兄弟私聊跟我说想学厨师。在这里我跟大家讲解一下我个人对厨师的看法。
厨师这个职业，从古至今不可缺少，就如同教师，医生一样。为社会做了无限大的贡献。民以食为天，没有食物，做什么都没有动力。作为厨师，首先要考虑到的，是客人的需求，满足客人对食物的需求，社会在进步，不仅仅只为了填饱肚子而吃，味道，造型，色泽，缺一不可。作为一名好的厨师，一定要有一颗坚持向上的心，不断的进取，学习，才能成功。
言归正传，厨师行业很辛苦，尤其是前期，工资低，工作量大，脏活累活，厨房油烟大，热。汗流浃背，这些你可以忍受吗？如果可以，请看下去。
很多老师傅的脾气很坏，爱骂人。听说过去还有师傅打人，但是到我们这一代学厨，师傅不打人了，时代在进步，如果师傅骂你，你会怎么做？甩手走人？还是思考，他为什么骂你，是不是你哪里不对？如果你学会了思考，那么请看下去。
在我的经历中，很少被骂，我的师父对我很好，我讨厌别人骂我，就算我做的不对，也应该好好说话。但是我遇到了骂我的人，我很气愤，冷静下来之后，我想到的，是师傅为了我好。也许他并不是这样的想法，但至少，他教会了我如何挨骂。许许多多的工作，需要去完成，师傅的安排，可不可以做到毫无怨言？可不可以按时完成师傅安排的工作，有很多师傅很懒，不做事，你可不可以不要有怨言，做好自己的事，学好自己的手艺？如果可以，请接着看。
有很多老师傅，不教手艺，只叫你搞卫生，反正就是不教技术。对于这种师傅，我不怪他，平时做事多留心眼，他调配方，我站旁边，如果他故意支开我，等他调完，我翻垃圾桶，我就想看看他用的都是哪些调料，这些，你可不可以做到？问问自己，有没有一颗积极向上的心，有没有一颗不断进取不断奋斗的心。如果有，请看下去。
我这人比较啰嗦，我带小弟给他们教东西，什么东西都会叨叨好几遍，把什么该做什么不该做，怎么样做会有效率通通教给他们，可是我总感觉现在的小孩子并不想学，可能有些人还觉得我烦。我有时候比较郁闷，我做小弟的时候，没人教我，只是自己看，自己偷偷学。现在有人教都不学，没天理
写的有点乱，凑活着看，没入行的，刚入行迷茫的小兄弟们，希望你们可以用心，要明白，手艺是自己的，学到了东西，才能有高工资，才可以去命令别人给你做事，而不是永远在别人手底下做事。

在厨师行业里，很多很多不公平，不平衡的事，希望刚入行的小兄弟心胸要开阔，豁达，不要因小失大。
没文化，不可怕，可怕的是为了文化也失去了自己。忘记了自己存在的意义。

有好多小兄弟说私信我想跟我干。
我想说的是，我发这篇帖子，只是想要表达自己心中的一种情绪，希望各位迷茫的小兄弟坚定自己的目标，要清楚想要什么。
我这样讲，如果跟着我，我可以教你技术，可以带你玩游戏。可是你会听话吗？会认真做事吗？
我不图我的小弟任何，只希望他们可以做好厨师，热爱厨师。
厨师行业辛苦众所周知，什么工资高，什么待遇好。全是扯淡，一入厨房深似海，一线城市有多少城里人是干厨师的？大酒店厨房环境好，有空调，夏天不热，可是小酒楼呢？我现在干的这个地方，有空调，我每天热的内裤都湿掉。这就是厨师，我热爱的职业。
你们热爱厨师吗？也许没入行的小兄弟很向往，入行没多久的小兄弟憧憬未来，像我这种入行好多年的年轻人，渐渐的想要放弃，入行十几年的老师傅早已习惯，为了生活，为了家庭，他们不得不做。
你们真的考虑好，要做厨师了吗？我见过太多太多放弃的，我是从学校出来的，当初我们班四十多个人，现在为止还干厨师的，不到五个。这说明什么？说明他们并没有一颗坚韧不拔的心，这并不是我自己给自己贴金，这是事实！他们没有为了自己未来拼搏的动力。
现在年轻，我可以累，我可以为了技术，为了手艺丢下面子。可是等到三十岁，四十岁。还可以吗？那时候儿子都会叫爸爸了，还要出去整天听着别人指挥？为了生活，低声下气吗？相信每个人都不会这样选择！包括我，我也憧憬自己的未来，憧憬自己将来要做个有钱人。可是憧憬有用吗？买张彩票中了五百万，交了税还剩三百八十万。够花一辈子吗？
所以深知这些，我憧憬到了未来，所以努力的向我的未来进发。现在的小孩子，又有多少能做到这些？

有点晚了，明天给大家讲讲我这一路走来的经历，并不是想要说明什么。也不是故意要炫耀什么。
我发帖子的原因只有一个，现在一个人在外地工作，闲来无事，每天看贴吧，突然想要自己发帖子写一写自己想要说的话。
如果我在家那边，早都跑去和朋友们喝酒了。

能有一个人，真正的看完我所写的，所想要表达的。那么他就是成功的，如我所说的那样，对自己未来有着憧憬，有着一颗积极向上的心！加油吧，厨房的小兄弟们。

午休时间到了今晚会给大家更新一段我自己的经历，从我不会厨师，到接触厨师，再到做老大的经历，希望可以引以为戒，对大家有一定的帮助。

两点三十分，睡觉睡觉。
明天更新一篇关于小弟的思想。这个问题自从我做了老大之后一直在思考，为什么有些小弟愿意学，有些小弟不愿意学。有些小弟工作态度不好，不积极，不认真。 睡觉，明天再更新

今日突发意外，早上辞职，明早去办离职，下午回家。
六月初准备从新找活。
今天不更新了。

早上办完离职，尼玛简直太牛逼，来的时候又是报销路费又是报销健康证。走的时候竟然又扣了，那你之前给我报销是想飞天？唉，心里觉得悲凉悲凉，一个人走的好孤寂

一个人站在不属于我的城市，心里悲凉，悲凉。凌晨四点火车，只能先去网吧躲一会了。