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尽最大的努力,带给手底下人福利,这是每个老大应有的职责。

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每天好忙好忙好忙。。。好吧,忙的我已经意识模糊了。。。。今早340桌无情宴会,刚走完,累的呼口气,上楼给大家买个饮料,我也只能做这么多了。。。让大家吃好点,喝好点。。这样干起活才有动力。每一次忙完我都会给大家买饮料喝,小弟做累,脏活累活都是他们干,这是他们必须经历的,必须成长的。我也只能多多为他们争取福利。
各位师傅怎么看?你们是怎么带小弟的,我第一次带小弟没什么经验,我做小弟的时候只能说我运气好,我师父对我很好,当时我就想,以后我如果带小弟,也会对他们很好很好。至少他们给我干活,我也不能亏待他们。


IP属地:广东来自Android客户端1楼2014-05-14 13:12回复
    cal是我被楼主禁言,将不能再进行回复
    鼓掌


    来自Android客户端3楼2014-05-14 13:22
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      顶,以后我如果做师傅了,也不骂徒弟,让厨房素质越来越好。


      IP属地:重庆来自手机贴吧4楼2014-05-14 13:24
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        对徒弟好,他们也会尊重你。至少我带小弟,虽然我不会骂他们,但工作上出现的问题还是要说,我说的话他们也都听。我也遇到过那种不听话,怎么讲人家都不理我的。刚开始我教东西,感觉他们有些人学,有些人就不愿意学。慢慢的我就会只教愿意学的人,不想学的,想混日子的,慢慢混,反正也不耽误我的青春。平时干活偷懒可以,不要让我的菜品被投诉就行。不然我会怒的


        IP属地:广东来自Android客户端5楼2014-05-14 13:27
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          发于情,而止于礼!32个赞!


          来自Android客户端6楼2014-05-14 13:29
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            真的要让小弟成长不应该把旷工当休息,应该让兄弟们知道没有规矩不成方圆。买饮料是客情,不买是本分。在前途和饮料面前小弟会选择前者。不能让他们觉得你是应该买给他们的,那样就会使得其反。


            来自Android客户端7楼2014-05-14 13:33
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              每天看到贴吧里好多人问厨师好不好,或者说厨师工资高不高一类的话。。。我其实想告诉你们,厨师一点都不好,但是我喜欢厨师。厨师很辛苦,很累。。
              拿我做例子,每天站在炉头前面内裤都热湿了。
              工资高吗?现在我20岁,4500一个月。假设我不做厨师,我可以去做夜店,随便一个月一万元。或者我也可以去打英雄联盟职业,或是打代练,都比厨师赚的多,还很轻松。
              言归正传,归根结底还是喜欢厨师,而且以上赚钱的许多工作,都是靠青春吃饭,等三十四十,哪个女人希望自己的老公是做夜店?希望自己老公打游戏赚钱?
              厨师是一辈子的手艺,做小弟的,不要觉得累了,被师傅骂了就心情不好。每个人被骂心情能好的就是脑子不好。不要觉得工资低了就不做了。这是可以吃一辈子的饭碗。
              假如有人现在烧腊水平比我高,愿意教我。我不要工资,我都会去。因为手艺,因为技术。掌握在自己手里,站着说话腰才不疼。


              IP属地:广东来自Android客户端10楼2014-05-14 13:35
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                我来做你徒弟要不


                来自Android客户端12楼2014-05-14 13:40
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                  关于吧友说,我刚刚说小弟旷工我给他们算休假的问题。
                  首先我自己也算是第一次当老大,过去很多不明白的问题,包括师父为什么说我,为什么师父会做一些我无法理解的事,这一次我都能明白都能理解了。
                  我当初也旷工过,电话关机,直接消失了两天,然后我师父就叫我先过去上班,我去了才知道,师父给我算两天休假。我当时感动的稀里哗啦,师父问我为什么旷工,我说是因为感情的事,觉得心里累。师父就只说,你好好的学,我很看好你,我相信你可以干大事。
                  这件事我一直记着,我知道旷工不对,但是现在当了老大,假如小弟旷工,我首先想到的是小弟为什么旷工而不是用规矩去惩罚他。干厨师的小弟,旷工无非是几种情况,第一工作不顺,不开心,觉得心里累。第二是上网打通宵想睡觉。第一点我觉得在我这里不会发生。第二点,我把我手下爱上网的小弟谈话,我说一个月四天假,你们想上网提前给我说,我就让你们休,前提是不忙的情况下。平时该上班就好好上班,不准迟到。而且现在年轻人都玩英雄联盟和穿越火线。我的技术可以打职业比赛,小弟们自然也就听话。听话简单,打晋级赛我带你们去网吧,我帮你们打。
                  我觉得,人都应该有一次机会,遇到了对的人,做到了对的事,才可以走下去。有时候一点点小挫折或是小事情,可能就会在心里留下遗憾和阴影。
                  如果他们旷工,直接按照规矩办事,也许现在的年轻人就会直接辞职。你们会说,辞职就辞职,从新招不就完了,可是我觉得不能这样,如果这样对他们,他们会对这个行业失去希望。去到哪个地方不顺心,都旷工,不顺了就辞职,这样的永远也学不到东西。


                  IP属地:广东来自Android客户端14楼2014-05-14 13:52
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                    我经常跟师傅喝酒,师傅也经常给我买水


                    IP属地:湖北来自Android客户端15楼2014-05-14 13:56
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                      我要是能遇到你这样的师傅就好了


                      来自Android客户端17楼2014-05-14 14:01
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                        厨房几个人啊


                        来自Android客户端19楼2014-05-14 14:09
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                          出门在外,对人家好点也就是对自己好点!


                          IP属地:广西来自Android客户端21楼2014-05-14 14:12
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                            我们老大就没


                            来自Android客户端23楼2014-05-14 14:16
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                              来自Android客户端24楼2014-05-14 14:22
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