烹饪是女人的皇冠,烘焙是个甜蜜的坑,你好,这是大圆圆的美食菜谱

文化程度不高,词穷的时候还请见谅,

有时候做菜顾不上照相,可能步骤图片不是很全,但是做法我都会一步不差的写上,

业余选手,还请各位不要用专业选手的眼光来评价我,我就是怎么做的开心怎么来,

第一道菜就用我比较喜欢的照烧鸡腿吧,

小鸡腿在中间竖着剪一刀,加姜片或姜末,以及少许料酒,浸泡1~2小时,浸泡一下可以去腥味,如果时间少不浸泡也可以,味道差别不会很大,

浸泡鸡腿的同时剥好蒜瓣,我用了一整头蒜,切姜片,兑调料汁,我的调料汁用量给大家参考一下,三勺耗油,五勺料酒,三勺生抽,冰糖十五颗,调料汁可以依照个人口味适量调,喜欢吃咸一点的可以再加一些盐,

鸡腿洗干净后用剪刀去骨法,横着在鸡腿上切两刀但是不要切断,以免等会做的时候鸡肉回缩,

锅内加少许油,冷油下姜片和蒜瓣,小火慢慢煎出香味,

放入鸡腿用小火煎,鸡皮那一面朝下,慢慢就会煎出鸡油,煎至表面金黄色翻面小火继续煎一会儿,

因为调料汁中有糖所以一定要注意火候看好锅.