大家大概经常被市场上各种磨豆机的参数弄得眼花缭乱，它们的性能参数看起来也大多模棱两可。
意式磨豆机私以为最重要的是它的研磨均匀度，其次才是研磨效率和功能。
开个贴分享下经验，关于意式磨有问题可以问。
EK43刀盘镇。
意式磨豆机私以为最重要的是它的研磨均匀度，其次才是研磨效率和功能。
开个贴分享下经验，关于意式磨有问题可以问。
EK43刀盘镇。
咖啡吧 关注：451,578贴子：2,978,619
- 4回复贴，共1页
因为刀盘(支架/底座)结构也会影响研磨均匀度，这个只在前面说一下，后面不提了，毕竟每个品牌此方面的可比性比较小。而且，不存在绝对均匀的意式磨。
先说结论，平刀均匀度高于锥刀，低转速均匀度高转速。
锥刀效率高于平刀，高转速效率高于低转速。
对比测试两个典型磨，K30和Barista。
先说结论，平刀均匀度高于锥刀，低转速均匀度高转速。
锥刀效率高于平刀，高转速效率高于低转速。
对比测试两个典型磨，K30和Barista。
关于转速rpm，计算方法为hz数×60/极对数。国内常见50hz，在极对数为2时，同轴磨豆机rpm为1500rpm；极对数为4时，rpm为750；极对数为6时，rpm为500。
极对数为电机里的电极数，数值为偶数，同样功率下，极对数越多的电机，扭矩越大。
这个时候问题来了，为什么通常我们印象中的磨豆机要么是1400rpm(EK43参数我印象是1430)，800(barista/mythos one)和450(barista/rubor)呢？
在固定hz数下，rpm虽然可以计算出来，但是需要考虑到负载时的降低，然后磨豆机性能表上虽然会写220/230v 50/60hz，但大部分参数都是使用60hz测试(国内为50hz)，那代入公式，2/4/6极对数在60hz的rpm为1800/900/600。
所以这样来看，大家就能理解磨豆机的rpm1400/800/450的意义了吧？
极对数为电机里的电极数，数值为偶数，同样功率下，极对数越多的电机，扭矩越大。
这个时候问题来了，为什么通常我们印象中的磨豆机要么是1400rpm(EK43参数我印象是1430)，800(barista/mythos one)和450(barista/rubor)呢？
在固定hz数下，rpm虽然可以计算出来，但是需要考虑到负载时的降低，然后磨豆机性能表上虽然会写220/230v 50/60hz，但大部分参数都是使用60hz测试(国内为50hz)，那代入公式，2/4/6极对数在60hz的rpm为1800/900/600。
所以这样来看，大家就能理解磨豆机的rpm1400/800/450的意义了吧？
扫二维码下载贴吧客户端
下载贴吧APP
看高清直播、视频！
看高清直播、视频！
贴吧热议榜
- 1C9选手评价这届LPL是真的菜1769520
- 2弥助可以与织田信长妹妹恋爱1330085
- 3早八上课时发现逆天事件971572
- 4吧友吐槽猫眼三姐妹新作难蚌881901
- 5小吕布正式回归T1首发776048
- 6我的亲生妹妹可能已经废了706075
- 7郭杰瑞回归怒斥反华机构612768
- 8刺客信条影M站仅有83开分570791
- 9龙族动画让日本做会不会更好526570
- 10大赤老师新作即将开启连载419958
