也可以用南瓜泥，枣泥，紫薯泥，红薯泥、红豆沙、绿豆沙裱花，纯素蛋糕不仅营养上低糖低脂，健康无害，颜色上也丰富多彩，口感上也纯天然的甘甜。
这是网上的裱花作品。也可以单独吃土豆泥。

土豆泥根据品种不同，裱花前要加入适量的液体，才能裱出细腻的花。这个液体可以是熟果汁。

网上的紫薯泥裱花

网上土豆泥做的蛋糕花

荞面糕
荞面加一根去皮香蕉，加适量酵母粉，和成面，放入蒸锅，上面点缀点果脯，蒸锅加热到25℃，关火，这个温度能维持半小时，让荞面在里面发酵，半小时后再加热到25℃，再发酵半小时，然后开火蒸15分钟即可。
放凉吃。口感香甜，松软，非常好吃，是一款可以当做素蛋糕的点心。

用煮了的桑葚泥加了点糖，和捣成泥的长山药和起来，吃起来像点心。可以直接当小蛋糕吃。

自制定胜糕
可以自制水磨糯米粉和大米粉，没有的自己买，我曾经发过这方面的菜谱，就不再说了。
菜谱网址可以在贴吧的这个帖子里找， http://tieba.baidu.com/p/5754308540?pid=120364845533&cid=0#120364845533
做法1.煮水果汁或者水果泥，没有的可以用糖水代替。水果汁可以是葡萄，菠萝，南瓜泥，香蕉泥、草莓泥等等，做好后，看看味道，不够甜的稍微加点糖。
2.准备一些粽叶，或者油纸，准备蒸糕用。裁剪成比糕略大的形状。
3.将1:1的糯米粉和大米粉混合均匀，倒入水果汁，搅拌，和成粗颗粒状的粉。
4.将粉过筛，成为均匀的细粉。

5.将粉倒入模具，可以是装过月饼的点心盒，装满，上面盖上粽叶，用刀压住，反扣过来，稍微敲敲模具，拿起模具即可。
6.小心的将糕放入蒸锅，摆好后，开火蒸15分钟即可。稍微晾凉，乘热吃。

水果凉糕
这款零食是用水果汁和淀粉做的，简单，好吃，好看。
您可以用西红柿酱，南瓜泥，葡萄汁，西瓜汁，香蕉泥制作，这次我用的是煮过杨梅的水做的。
做法：杨梅10颗，放入锅里，加入水，糖煮开，关火，杨梅取出来给孩子吃，留下的水，晾凉，放入1/3的淀粉搅拌均匀，然后放到火上，像做凉粉一样的边煮边搅拌，等粘稠了，关火，晾凉，凝固，切块装盘即可。
如果是西红柿，香蕉，南瓜需要先做成泥加水，加糖做。如果是西瓜可以打成汁，直接做。如果是葡萄，桑葚可以和杨梅一样煮点水即可。

昨天自己做了“无糖的绿豆糕”
就是把绿豆粉干干的蒸熟，然后与红薯泥混合，和成面团，压入模具，扣出来就可以了，很简单，但非常好吃，还无油无糖。

绿豆凉糕
绿豆放锅里，煮开花，捞出绿豆，放入盆里，用勺子压碎，加入适量水，用筛子过滤出绿豆沙，得到绿豆泥。
在绿豆泥里加入1/8淀粉，1/8木薯粉，加入适量糖，搅拌均匀，放入平底盘中，趁热放入蒸笼，蒸熟，蒸到筷子插进去不沾筷子就是熟了。关火，晾3小时，晾凉，凝固，用指甲划起，切块装盘即可。同样的方法适用于：红豆、板栗、莲子、薯类。

杏仁糕
杏仁霜两大勺，水6大勺，放入小锅，加入少许糖，搅拌均匀，放到火上，煮，一边煮一边搅拌，当水变粘稠了，搅不动了，就关火，放凉，凝固，用指甲划起，放入盘中即可。

纯素面包
纯素面包（无油、无糖、免烤箱版）
我们纯素的面包怎样能做到又香又甜，无油无糖呢，其实很简单，就是用水果泥和面发酵即可，怎样做到没有烤箱也能行呢，就是用隔水蒸的方法。
做法：选用水果，可以是葡萄，梨，苹果，桃，提前煮软，然后捣成泥，放凉，放入面中，加入酵母粉，和成面团，饧置15分钟，揉透，然后发酵到一倍大，取出，揉匀，塑形，放入盆中，发酵到一倍大，连盆放入蒸笼，上面盖一个隔水的盖子，也可以是耐高温的保鲜膜，大火蒸50分钟即可。

纯素面包
榴莲饼
榴莲取果肉，放入盆中，放入白面，放入酵母粉，和成面团。
高压锅里放入锡箔纸，撒点芝麻，将榴莲面团拍成饼，放入，盖盖，发酵到体积一倍大，放到火上，开小火，慢慢烤20分钟，烤熟即可。
口味香甜，非常宣软，类似面包。

中国的菠萝派——菠萝馅饼（无糖）
菠萝去皮，取1/4个切碎，备用。
白面2.5两，加入酵母粉和成面团。饧置10分钟，揉匀，切成上下两张皮。
高压锅，放置火上，放入一层锡箔纸，撒一层芝麻，将一张白面皮放入锅底，在皮上中间堆满菠萝碎，再盖上另一张白面皮，成为一张饼，将四周压实，用一个和高压锅大小相配的普通锅盖，盖住高压锅，发酵1小时。
一小时后，饼已经膨胀到一倍大，打开火，小火慢慢烤，烤20分钟即可。放凉后，拿出。切块盛盘。
口感香甜，非常酥，很像酥饼，但无油。