不确定能不能啃的动的巨干货

作者是自称knife steel nerd的larrin thomas博士，是真正的材料学专业博士，本职工作是在汽车公司研究钢材，也是高深度刀具钢材发烧友。我时常会去他的博客knifesteelnerds.com逛逛。他前不久还根据自己的材料学经验发明了新的刀具钢材MaganCut，据说是既有碳钢性能又有超级不锈钢防锈性的新超级钢材。部分厂商尝试用这个钢材生产了一些刀，市场反响目前还挺不错的。
先尝试啃一啃，如果有非常有意思的内容会和大家分享。