第一步买鸡，建议有条件的话买好一点的不要买冻的，越新鲜越好，买来泡水里

水涨了过后马上关最小火，把鸡腿放下去，慢慢地焖煮，千万千万不要开大火，你的水如果够多甚至可以直接关火盖盖焖20分钟

准备大量冰，等到你一筷子能插透鸡腿里最厚的部分了，就捞起来泡在冰水里

鸡腿泡着的时候可以打打调料，用煮鸡腿的那个汤当做溶剂，稀释你的调料，往里加自己喜欢的调料就行什么生抽啊耗油啊炸酥的的蒜啊辣椒油啊各种粉喜欢的都加里头，霍霍匀了就倒里头，撒点葱花就可以吃辣

大家好像都很需要我自己打的调料能不能有点创新思维
盐，生抽，耗油，糖，黑胡椒粉，味精，油酥过的蒜，还有那个鸡汤