厨师吧 关注:296,773贴子:2,223,855
  • 1回复贴,共1

学厨的路,不知道自己要不要进行下去

取消只看楼主收藏回复

讲一下我的经历吧,20岁开始进厨房打荷,干了大半年左右吧,成功配菜,配菜干了四年多,现在在做尾锅,干了大半年快一年尾锅了,现在连火候油温勾芡还掌握不好有点失去自信,感觉就是好无力学不会的感觉。唉,


IP属地:北京来自Android客户端1楼2024-02-18 15:27回复
    在尾锅呆了大半年了,本来感觉自己还行,今天店里有个师傅要走了,走之前跟我说了一下,我在尾锅也干了大半年了,看我炒菜感觉还是不行,不知道我这半年在干什么,然后我自己也试了,都说是基本功太差了,不知道我这半年干了什么,我本来还觉得自己还不错,现在觉得自己太菜了,有点失去自信了


    IP属地:北京来自Android客户端2楼2024-02-18 15:31
    收起回复