难道不是变真实了吗?像这种靠知名度只赚一次钱的特色"美食"哪个地方没有?但是能在网上形成一边倒的风评说明这个东西难吃到本地人都不待见.而且还是运输大队长喜欢吃的菜，网友喷起来更没有包袱了。

就是不好吃。最近才去杭州玩了一趟，找了一家杭帮菜，西湖醋鱼龙井虾仁都安排上了，我发誓以后别人请我我都不吃

醋鱼做好了吃起来还行吧

同为江南地区，同为酸甜味，同为鱼，杭州的西湖醋鱼比起北边的苏州淮安吃到的松鼠鳜鱼，差了好多

西湖醋鱼到底什么味道 看起来是很不错

又贵又难吃

工业垃圾
新鲜好鱼不得清蒸？
死鱼臭鱼才上这么多调料

难吃，还贵的要死

正宗西湖醋鱼是很好吃的，具体看老隐记的视频，那才是正确处理草鱼的方法，也不是所谓的饿鱼换水。现在的西湖醋鱼店没有几家愿意这么处理不说，还为了速成选择清蒸，就会导致去腥及其不足，非常难吃。

为了省成本吧，有些东西，更何况口味变了有些东西被改良了，然而改良了也就不是了。我多年前在楼外楼吃过，感觉就是普通的糖醋味道，醋味有点冲，但是至少不腥，如果不是众口难调那么就是鱼没想办法去腥之类的了。虽然西湖醋鱼从明清就一直有人骂不好吃，估计味型上确实是有点不太让人能接受的，再怎么也不至于腥才对。就像下面有人提到全聚德烤鸭，这玩意自打诞生起就贵的离谱，清末计价都是用大洋计的，我不知道换算成现在得多少一个，想来300块是吃不上一只的，而且当时人油水少，人类本身对油大的东西有天然喜好，鸭油有种特殊香味，现在为了适应改成健身鸭瘦肉型的，应该也有一定影响。

纯狗屁，我杭州人都不吃，不如吃东坡肉

我18年去过西湖，西湖醋鱼就是屎

好吃的西湖醋鱼是有的，就是得去金沙厅了

我连杭州灌汤包都觉得难吃，不如小笼包一根的货