1.如果冷泡茶,是否需要先过一遍热水,不过和过的区别是?我们现在不过,直接和酒混合,用力摇动30秒后,冷藏24-48小时。比例一般是1:70,单位是gram。因为网上有说茶不加热的话,有些香气是激发不出来的。
2.低温慢煮茶和酒的时间一般会在60-120分钟,有过分萃取茶叶这么一说吗?我们一般温度是57度。
3.茶叶在不同温度萃取的结果肯定不一样,有什么通用的公式吗?
4.制作茶酒的茶叶一般可以萃取几次?
5.超低温萃取可以萃取茶吗?例如负10-20度?
2.低温慢煮茶和酒的时间一般会在60-120分钟,有过分萃取茶叶这么一说吗?我们一般温度是57度。
3.茶叶在不同温度萃取的结果肯定不一样,有什么通用的公式吗?
4.制作茶酒的茶叶一般可以萃取几次?
5.超低温萃取可以萃取茶吗?例如负10-20度?