1.看茶叶是什么类型的,一般不需要过热水。热水能激发茶叶香气(并不是所有茶叶都要),但选择已选择冷泡的情况下,建议可以选择专门冷泡的茶包。风味也是十分充足。至于网上说的茶不过热水有些香气出不来,这个确实。但是做酒不是泡茶喝,自行取舍吧。
2.茶叶是否过度萃取?是有这个说法的。时间过长的话会涩,过短时间风味不足。比起温度,煮的时间建议多实验多把控。
3.是的肯定会不同,目前没有通用公式,每个店的做法不同才会有千奇百怪的出品,这是每个店的创意,这也是调酒的魅力。
4. 1次
5.可以但是没必要。
2.茶叶是否过度萃取?是有这个说法的。时间过长的话会涩,过短时间风味不足。比起温度,煮的时间建议多实验多把控。
3.是的肯定会不同,目前没有通用公式,每个店的做法不同才会有千奇百怪的出品,这是每个店的创意,这也是调酒的魅力。
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