烘焙吧 关注:1,756,962贴子:2,403,038

学校学烘焙点滴

只看楼主收藏回复

开心今天开始烤面包了,今天一共学了6种方包,六种方包
除了南瓜吐司,
其余的都是先要打好种面室温发酵 两个小时左右然后再打主面


来自Android客户端1楼2015-12-02 19:46回复
    这是打好的种面



    来自Android客户端2楼2015-12-02 19:47
    收起回复
      一共学 白方包 全麦 小豆黄油 牛奶 抹茶 南瓜吐司


      来自Android客户端4楼2015-12-02 19:49
      回复
        你是在学校学的吗?多少钱?你多大了?


        来自Android客户端9楼2015-12-02 19:54
        收起回复
          老师说,考好的吐司 撕开能拉出丝才是好的




          来自Android客户端10楼2015-12-02 19:55
          收起回复
            这是用小豆黄油剩下面团做得餐包


            来自Android客户端11楼2015-12-02 19:59
            回复
              这是用全麦高纤面包,用全麦剩下面团做得,里面还有好多芝士



              来自Android客户端12楼2015-12-02 20:05
              回复
                这是牛奶提子餐包,里面有朗姆酒泡的提子,用牛奶方包剩下面团做的


                来自Android客户端13楼2015-12-02 20:08
                回复
                  用南瓜剩下面团做得,可以加你喜欢的陷


                  来自Android客户端14楼2015-12-02 20:09
                  回复
                    这是拉出丝的方包


                    来自Android客户端16楼2015-12-02 20:20
                    收起回复
                      烤面包的第二天,雪了牛油排包 金牛角 瑞士卷


                      来自Android客户端17楼2015-12-03 20:11
                      回复
                        我们的牛油排班没加黄色素,多加了个蛋黄,颜色虽不太好看,但味道杠杠的



                        来自Android客户端19楼2015-12-03 20:24
                        收起回复
                          我们的金牛角,上面刷了层蛋黄液洒了点芝麻,不过卷的不好看


                          来自Android客户端20楼2015-12-03 20:26
                          收起回复
                            抹茶吐司,吃起来没有想象中的苦涩,有点清凉清凉的


                            来自Android客户端22楼2015-12-03 20:28
                            回复
                              我们的南瓜吐司,没有加黄色素的哦,实打实的130克南瓜泥


                              来自Android客户端23楼2015-12-03 20:29
                              回复