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学校学烘焙点滴

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开心今天开始烤面包了,今天一共学了6种方包,六种方包
除了南瓜吐司,
其余的都是先要打好种面室温发酵 两个小时左右然后再打主面


来自Android客户端1楼2015-12-02 19:46回复
    这是打好的种面



    来自Android客户端2楼2015-12-02 19:47
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      一共学 白方包 全麦 小豆黄油 牛奶 抹茶 南瓜吐司


      来自Android客户端4楼2015-12-02 19:49
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        老师说,考好的吐司 撕开能拉出丝才是好的




        来自Android客户端10楼2015-12-02 19:55
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          这是用小豆黄油剩下面团做得餐包


          来自Android客户端11楼2015-12-02 19:59
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            这是用全麦高纤面包,用全麦剩下面团做得,里面还有好多芝士



            来自Android客户端12楼2015-12-02 20:05
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              这是牛奶提子餐包,里面有朗姆酒泡的提子,用牛奶方包剩下面团做的


              来自Android客户端13楼2015-12-02 20:08
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                用南瓜剩下面团做得,可以加你喜欢的陷


                来自Android客户端14楼2015-12-02 20:09
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                  这是拉出丝的方包


                  来自Android客户端16楼2015-12-02 20:20
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                    烤面包的第二天,雪了牛油排包 金牛角 瑞士卷


                    来自Android客户端17楼2015-12-03 20:11
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                      我们的牛油排班没加黄色素,多加了个蛋黄,颜色虽不太好看,但味道杠杠的



                      来自Android客户端19楼2015-12-03 20:24
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                        我们的金牛角,上面刷了层蛋黄液洒了点芝麻,不过卷的不好看


                        来自Android客户端20楼2015-12-03 20:26
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                          抹茶吐司,吃起来没有想象中的苦涩,有点清凉清凉的


                          来自Android客户端22楼2015-12-03 20:28
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                            我们的南瓜吐司,没有加黄色素的哦,实打实的130克南瓜泥


                            来自Android客户端23楼2015-12-03 20:29
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                              怎么给你好呢?毕竟是学校的配方,我楼下有牛油排包的配方,你先将就用着呗


                              来自Android客户端27楼2015-12-03 21:16
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