07月31日漏签0天

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第一次酿酒，照着葫芦画葫芦，向平哥交作业。以表谢意！

先开开帖子预热着。环境温度26℃。

发酵瓶15L，面粉6斤，水15斤，三合曲18克，一份。

不感兴趣

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可能失败了，照完相就用水糖化，才想起来水温47℃。

中午第二次活化酒曲也没成功，就那样倒上了。

晚上换了白糖，重作一份一样份量单曲的。

难道活化酒曲的泡就这么小吗。再等十分钟

不等了，加进去拌

不感兴趣

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与下午做的放在一起，用衣服盖住避光。

变化

第一次作就用面粉，真怕蒸馏的时候糊锅。

换个薄的避光吧

发的有点猛

冒出来了，大家都怎么处理的，盖与桶内壁用不用清理。

不感兴趣

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第五天了，刚才搅拌时，闻了一下。三合曲的有一股刺鼻的酸辣味，单曲的虽晚六个小时但味道大于三合曲的，基本上没有酸味，冲鼻的辣味。

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