卤菜熟食吧 关注:45贴子:339
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求助

现捞味道不稳定

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是加盟的店 给的配方 需要买香料。然后一开始是给的卤水回来自己加水加香料。给的配方是按照多少肉加多少料,然后卤水保持在一定。由于每天卤水都在减少,需要加水。然后我按照加盟给的配方,按照肉的重量加香料,觉果味道越来越淡。然后我又按照加水的量加香料做了几天,感觉味道没有补回来 还变得不一样了。想求教下,我这种情况怎么办。


IP属地:云南来自iPhone客户端1楼2023-09-21 00:34回复