回复：写给意式入门者丨萃取一杯合格的浓缩【咖啡吧】

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回复：写给意式入门者丨萃取一杯合格的浓缩

只看楼主收藏回复

楼主，我今天试了好多次，粉越往细调，萃取时间越短。什么情况

IP属地:陕西

来自iPhone客户端20楼2016-01-08 01:17

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好顶

来自Android客户端21楼2016-01-08 07:49

最近刚入门，支持干货贴

IP属地:广东

来自Android客户端22楼2016-01-08 09:13

支持，希望继续出下去，讲讲温度压力什么的，收藏了，谢谢楼主的纯干货

IP属地:广东

来自Android客户端23楼2016-01-08 09:38

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技术贴必须要支持，谢谢指点，我还是小白

IP属地:贵州

来自iPhone客户端24楼2016-01-08 23:18

又见干货贴，我来吸取养分

26楼2016-01-10 15:24

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学习了！

IP属地:上海

来自Android客户端28楼2016-01-12 22:51

求更温度压力篇

IP属地:四川

来自iPhone客户端29楼2016-01-13 00:12

好帖留名，我的SOE孔佳让我活生生干了1.5公斤才给调好磨

IP属地:北京

来自iPhone客户端30楼2016-01-13 00:52

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想请教楼主一个问题，咖啡豆的油脂是不是影响粉饼形成通道的因素之一？我发现某些豆子油脂略差，几乎不用布粉也很难形成通道，例如illy深烘，或者是中烘耶加单品和惠兰一类。有些豆子油脂好的，就算精心布粉也很容易形成通道，例如油脂行拼配豆，甚至是曼特宁，如果油脂真的是影响通道形成的一个因素，应该如何去避免？

IP属地:广东

来自iPhone客户端32楼2016-01-13 16:23

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你在知乎贴吧怎么翻来覆去就这么几句话

IP属地:江苏

33楼2016-01-19 20:24

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写的好lz！我突然明白了很多

IP属地:上海

来自Android客户端35楼2016-01-19 22:46

粉锤对粉碗一般用好大力呢？

来自Android客户端36楼2016-01-19 22:57

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问个一直困扰我的问题，其他条件都不变，粗粉重压和细粉轻压，如果出品时间和量一样，这两者会有什么区别？

IP属地:上海

来自iPhone客户端38楼2016-01-20 16:57

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