选择使用这些食物的原因是因为它们富含以下营养成分:硒、ω-3脂肪酸、维生素E、维生素C、锌、生物类黄酮、类胡萝卜素和大蒜素。以上所有成分均证实可以增强免疫力。身体可以看作是一支微型军队，它既能防御又可以进攻——制造屏障阻止病毒入侵人体，通过分泌化学物质和吞噬的方式杀死细菌并维持正常的菌群(有益细菌)平衡，这些有益菌群可以维持一个对入侵细菌相对不利的环境。免疫系统是复杂的，有许多武器和防御策略。许多微量元素被发现可以促进抗体的分泌，促进白细胞的分泌和保护身体免受外界环境污染，以及促进免疫系统其他方面如干扰素、T细胞和B细胞的分泌来帮助建立一个强大的免疫系统。值得注意的是尽管花枝鼠可以自己合成维生素C，但研究似乎表明高水平维生素C的饮食对大鼠仍然有好处，特别是对老年鼠来说。