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回复:【贵在坚持】心路历程,2014.2.28起
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坐在路边等美女
出品总监
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特意登陆来人工置顶,楼主辛苦了,收藏,关注中,顺便说句,有图更精彩!
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32楼
2014-03-06 15:36
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空城旧梦丶ZK
手艺小成
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醒了,准备干活儿,晚上一般活儿不忙,今天第七天了,明天酒店有跑步比赛,不过我新去的,不用跑,听说奖品不错呀。五点开工!
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33楼
2014-03-06 16:48
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綪緒澪碎丶
学徒上炉
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情字何解 怎落笔都不对
而我独缺你一生的了解
——七里Xi
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34楼
2014-03-06 16:54
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空城旧梦丶ZK
手艺小成
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晚上浆牛肉:嫩肉粉,小苏打,料酒,花椒水,味精,耗油,糖,抓匀上酱油,然后继续,接着打一个鸡蛋,加点二锅头,最后加点生粉和粉面。
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35楼
2014-03-06 19:46
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空城旧梦丶ZK
手艺小成
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粉条豆腐丝:葱姜蒜,甜面酱一点,鸡精,盐,味精,生粉。
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36楼
2014-03-07 11:43
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回忆无处可躲
挑战主厨
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加油
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37楼
2014-03-07 11:46
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欧宝的回忆
边锅站稳
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你抄这些调料。好样的。但是要去实践。这样你才能学出技术。 一看你抄料你就是墩头, 好好练你刀工。
IP属地:浙江
38楼
2014-03-07 13:43
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黑心羊贩子
学徒上炉
7
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我只是来看看的,这个世界还有太多的帖需要哥。哥祝楼主早日得到解答
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39楼
2014-03-07 13:54
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西安指尖跳动教育咨询
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厨师
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空城旧梦丶ZK
手艺小成
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今天累啊,早上酒店举行跑步,中午十一点二十师傅们就开始炒菜到一点,明天又有十二桌,忙完剁了一小时的料,下午估计又有的忙了。。。。回宿舍斗地主半小时,唉,睡觉!
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40楼
2014-03-07 14:59
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手艺小成
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晚上看了个老干妈烧长茄:老干妈,番茄酱,葱姜蒜,下料,然后料酒,醋,盐,味精,糖,生粉水。
腌那种鱼:盐味精胡椒粉,葱和姜片塞进去蒸,味道不错。
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41楼
2014-03-07 21:10
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空城旧梦丶ZK
手艺小成
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锅仔类都是香菜,小葱。老干妈长茄用花生豆和香菜。还有很多,慢慢记
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42楼
2014-03-07 21:20
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空城旧梦丶ZK
手艺小成
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第九天了,今天屌哥生日也没法去啊,哇唔,粉条豆腐丝:盆底胡椒粉,鸡精,味精,盐,花椒水。出锅加香菜小葱
西红柿鸡蛋炒面:花椒水,酱油,盐,味精,醋。炒完鸡蛋加西红柿,然后加面微热。
腌鲶鱼:和带鱼一样:盐,味精,胡椒粉,料酒,醋。
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43楼
2014-03-08 12:42
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空城旧梦丶ZK
手艺小成
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炖排骨:【有待考证】先煮,然后料是葱姜辣椒,加进去微炒一下,翻锅,然后酱油,盐,味精。糖。高压锅加醋,料酒,二锅头。炖了。
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44楼
2014-03-08 13:09
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手艺小成
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土豆牛肉:番茄酱,葱姜蒜,花椒水,酱油,醋,盐味精糖,鸡精,花椒油。
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45楼
2014-03-08 19:15
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职业资格证书一键查询_专业技术人员职业资格证书查询_职业技能等级证书查询_学历信息查询等,快速查询,一键搞定,让您随时随地掌握自己的证书信息。
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手艺小成
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葱头炒肉:葱姜蒜,料酒,醋,酱油,盐,味精,鸡精。
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46楼
2014-03-09 18:40
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