回复：家庭主妇的丽江觅食日记

这种豆子，在你们那儿叫什么呢？（摆拍不成功，惭愧

我们叫架豆，或者奶花豆。这种豆子煮起来很费火的，剥出来以后，要先单独煮熟。用电饭煲的话，也要一个钟头才够软。

万留

煮豆子的时候，一起煮一个大土豆，也就是云南人说的大洋芋。土豆熟了剥皮，切大块，用刀面压碎，和煮熟的豆子一起炒。除了盐以外也不用多放佐料就很好吃了。有时候我就当饭吃也能吃掉一大碗。

除了炒，豆子煮来吃也不错。半个南瓜、一个土豆，洗净切块儿，先炒一炒。炒的时候最好用腊油，就是用肥五花肉腌的腊肉炼的油，炒到南瓜土豆豆子表面微微黄，才打水进去闷煮，到瓜熟土豆粉就好了。这个菜我们这叫“瓜瓜洋芋”，主妇想偷懒的时候就炖这么一锅，汤菜都有了。土豆炖软一些化进汤里，拌饭特别香。

说起土豆，有点刹不住车了哈。秀一个前几天亲戚家给的大土豆吧。他家是丽江石头的，丽江最后一个通公路的乡。他家烧火土种洋芋，长得特别好，这两个，竟然比我老公手还大了。

油炸食品说是不好，可是炸洋芋实在是好吃，隔三岔五总要去过过瘾。炸的时候配点平菇，蘸水有干有湿，说着说着又馋了

火腿看着不错

看着不错

乡村美食

我时常焦虑时间不够，
　 又对仅有的挥霍无度。