回复：家庭主妇的丽江觅食日记

丽江大上房地产，我们也未能免俗，买了一点。可是离上班和小妞学校都太远了，只好一直空着。今年春天在院子里种了一点土豆和玉米，土豆发的不错，就是太密了，不知道能不能有收获。

朋友的图。黄色的我们叫奶浆菌，新鲜断口有白色的汁液流出，故名。口感脆，有些会微苦。绿色的叫青头菌，也是加大量大蒜炒，炒了以后会大量出水，那就再盖上锅盖焖一会儿，一定要焖透。
按照我们这民间的说法，做菌子的时候一定要放大量大蒜，如果菌子有毒，大蒜会变黑，不知道是不是有科学道理。
另外一般忌吃不熟悉的菌、忌杂菌混吃、忌烹饪时间太短。所以，对于这几年旅游餐饮中流行起来的杂菌火锅，本地人是不大以为然的。

本地人最爱的菌，并非松茸牛肝，鸡枞算是一个，但在很多丽江人认为胜过鸡枞的，就是这个：一窝鸡，又叫白粉菌。今天婆婆公公去山上，找到一窝，可惜我到家时候已经清洗切好准备下锅了。等下次拍到它的原生面目，再给大家详细介绍吧。

纳西人家，历来有自己养蜂的习惯。只要稍微具备条件的，都要去弄一窝来养。蜜蜂的家用的是一棵掏空的栗木树干，两头用木头做的盖子封起来，给它们留个小洞。
这些蜜蜂平时不用管，到时间了，用干蒿枝熏起烟，就可以割蜂巢了。
不过这些蜜蜂野性也很强，我这两张照片可都是心惊胆战照的。

丽江永胜县，有翠湖白莲种植基地。摘叶伤藕，平时藕农是舍不得摘荷叶的。这几天开始挖藕，就有农民切了荷叶晒干来卖，看看很是新鲜干净，就买了一包来泡水，去点暑气。

顶！

非常接地气的帖子

今天买到的鸡枞，用火腿炒，又脆又甜又鲜。因为家里孩子要吃，没有放青椒和鲜花椒，否则会更好吃噢。

好帖子，我喜欢！